BOLINHOS DE CANELA

Ingredientes:
100 g de manteiga 100 g de açúcar, 2 ovos 1 limão (raspa) 250 g de farinha
manteiga para untar canela em pó q. b.
Preparação:
1. Unte um tabuleiro com manteiga e forre-o com papel vegetal, também untado. Ligue o forno a 180º C.
2. Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme, adicione os ovos, um a um, batendo sempre entre cada adição. Junte a raspa de limão e a farinha; e envolva até obter uma massa homogénea.
3. Forme bolinhas de massa, passe-as por canela em pó e disponha-as no tabuleiro. espaçadas. Leve a meio do forno, durante 15 minutos. Deixe arrefecer e sirva. Aqui fiz em caixinhas.
BOM APETITE!

 

BOLO DE CANELA

Ingredientes

 5 ovos
 300g açúcar Mascavado
 150ml de leite
 270g farinha com fermento 1 colher de sobremesa de fermento em pó
 1 colher de sopa de canela
 Raspa de 1 limão
 100g manteiga

Modo de Preparação:

Pré aquecer o forno (180ºC)
Untar a forma com margarina e polvilhar com farinha.
Bater as gemas com o açúcar e o leite.

Juntar a farinha previamente peneirada com o fermento em pó e a canela.
Adicionar a manteiga derretida e continuar a bater bem.
Bater as claras em castelo e envolver na massa.

Colocar a massa na forma  e levar ao forno até ficar cozido.

Decorar a gosto com açúcar em pó e canela. Aqui.

 

o SER HUMANO É ESTRANHO

 

É A LEI DA VIDA

Onde estava Deus naquele momento?

Porque não impediu Ele que acontecesse?

Não é Deus Bom e nos ama?

Será que Deus quer que nós soframos?

Mano, onde quer que tu estejas quero que saibas que estou sempre contigo a segurar a tua mão...o lugar para onde foste espero que seja bem melhor do que o mundo onde a gente vive. Mil beijinhos da mana que sempre te vai amar muito ! Natércia. ANTÓNIO , estou a  sofrer muito com a tua morte   mas sei que Deus sabe o que faz!!!

🙏🙏🙏🙏

🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏

 

SALAME COM PISTÁCIOS

Ingredientes:

100 g de manteiga 200 g de açúcar 1 ovo 200 g de chocolate em pó 200 g de bolachas tipo Maria um pacote de pistácios.

Modo de Preparação:

Amasse bem a manteiga com o açúcar, juntando depois o ovo e o chocolate em pó.

Seguidamente parta as bolachas aos pedaços pequenos e junte-as ao preparado de chocolate.

Disponha algumas folhas de papel de alumínio  em cima de uma superfície plena e, em cima verta a massa.

Enrole cuidadosamente com a ajuda do papel de forma a obter um rolo, e aperte as pontas. Leve ao frio até servir.

Antes de levar à mesa, corte o salame às fatias e disponha num prato de servir.

BOM APETITE!

 

BOLINHOS DA AVÓ

Ingredientes:

3 ovos

400g de açúcar amarelo

1 colher (sopa) de canela em pó

1 colher (sopa) de mel

1 colher (sopa de margarina derretida

250 g de farinha

3 dl de leite

1 colher (chá) de bicarbonato

margarina para untar

farinha para polvilhar

150 de miolo de noz picado

açúcar para polvilhar

Modo de preparação:

Preparação:

Deite os ovos para uma tigela, junte o açúcar e bata bem até obter uma mistura cremoso. Junte a canela, o mel, a margarina, a farinha, o leite e o bicarbonato e bata durante 20 minutos.

 

Entretanto, ligue o forno a 180 graus. Barre um tabuleiro com margarina e polvilhe-o com farinha. Verta a mistura anterior para o tabuleiro, polvilhe com as nozes e leve ao forno durante 20 minutos.

 Verifique a cozedura com um palito, retire, deixe arrefecer um pouco, desenforme e deixe arrefecer totalmente. Corte depois em cubos, passe-os por açúcar e sirva-os. 

TORTA DE ABÓBORA COM NOZES

🌰 Ingredientes:

Massa 6 ovos 200 g de açúcar 1 limão raspa

120 g de farinha 1 colher chá de fermento em

pó manteiga para untar papel vegetal

Recheio 700 g de abóbora 200 g de açúcar

1 dl de água 1 casquinha de limão 1/2 vagem

de baunilha 100 g de nozes picadas

Modo de Preparação: 

Ligue o forno a 190 graus. Unte um tabuleiro com manteiga e forre-o com papel vegetal, também untado. Misture os ovos com o açúcar e a raspa de limão. Envolva a farinha e o fermento. Verta a massa no tabuleiro e coza a meio do forno, entre 10 a 12 minutos.

Coza a abóbora em água abundante. Retire, escorra-a bem e triture-a. Ferva o açúcar com a água, a casca do limão e a vagem de baunilha, durante três minutos.

Adicione a polpa de abóbora e deixe cozinhar, até obter uma compota, com ponto fraco. Retire e deixe arrefecer.

 Retire o bolo do forno e desenforme. Barre-o com o recheio de abóbora. Pique as nozes e espalhe-as por cima do recheio. Enrole e cubra com um pouco mais de compota e nozes. Leve a torta ao frigorífico até servir.
☕BOM APETITE!🍮

BOLO DE CENOURA COM CALDA DE CHOCOLATE

🌷Ingredientes:🌷

3 cenouras 1 late de leite 7 ovos 2 copos de 2 dl de açúcar amarelo 3 copos

da mesma medida de farinha 1 colher de sobremesa de fermento em pó

Cobertura :

200 g de chocolate preto 1 dl de leite e 1 colher de sopa de manteiga.

Modo de Preparação:

Descasque e raspe as cenouras. Misture os ovos, a cenoura ralada, o açúcar, o leite de coco 200 ml e envolva bem, por fim junte a farinha e o fermento em pó.

Misture bem e leve ao forno, em forma bem untada e polvilhada com farinha, cerca de 45 minutos, faça o teste do palito.

Para a Cobertura:

Parta o chocolate em pedaços e junte o leite. Leve a derreter em banho-Maria. Quando estiver derretido junte a manteiga, para dar brilho, bata bem até ligar.

Desenforme o bolo e cubra-o com a calda de chocolate ao seu gosto. Eu coloquei mais umas coisinhas porque era para oferecer. Também fiz uns queques que depois vou colocar porque a massa era muita.

BOM APETITE! 

 

BOLINHOS DE LMÃO

🍋🍋Ingredientes:🍋🍋

80 g de manteiga sem sal

125 g de açúcar

Raspa de 1 limão

3 a 4 gotas de corante amarelo

1 pitada de sal

1 ovo médio

30 ml de sumo de limão

250 g de farinha de trigo T55

1 colher de chá de fermento em pó

1/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio

Açúcar branco q.b.

Açúcar em pó q.b.

1. Bater a manteiga com o açúcar e a raspa de limão.

2. Adicionar o corante, o sal, o ovo e o sumo de limão.

3. Juntar a farinha, o fermento e o bicarbonato. Misturar, sem trabalhar muito a massa. Formar uma bola, se necessário polvilhar com um pouco de farinha. Enrolar em película aderente e levar ao frigorífico pelo menos 1 hora.

4. Moldar bolinhas com cerca de 22 g cada. Passar cada bolinha primeiro por açúcar branco e depois por açúcar em pó.

5. Colocar os biscoitos num tabuleiro forrado com papel vegetal ou uma folha antiaderente.

6. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 13 a 15 minutos.

7. Deixar arrefecer um pouco no tabuleiro e depois então, retirar os biscoitos.

BOM APETITE!

PÃO DE LÓ SIMPLES

6 ovos 200 g de açúcar 180 g de farinha com fermento

Modo de Preparação:

Bata os ovos gema e clara com o açúcar até obter uma massa muito fofa e esbranquiçara. Enquanto bate, ligue o forno 180º C e unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.

Peneire a farinha e envolva-a na gemada, sem bater. Deite a massa na forma e leve ao forno, durante cerca de 40 minutos até espetar o palito e este sair limpo. Retire do forno, deixe arrefecer e desenforme.

BOM APETITE! 

 

CHEESECAKE DOS MEUS MARACUJÁS

Ingredientes:

250 g de bolachas digestivas ou integrais 70 g de margarina 1 colher de chá

de canela 6 folhas de gelatina 6 claras 150 g de adoçante, 300 g de queijo creme uma chávena de polpa de maracujá.

Modo de Preparação:

1. Triture as bolachas, deite para uma tigela, junte a margarina previamente derretida e a canela e misture bem. Forre uma forma de fundo amovível com a mistura e pressione bem.

2. Coloque as folhas de gelatina a demolhar em água. Numa tigela, bata as claras em castelo, juntando o adoçante aos poucos e batendo sempre.

3. Adicione o queijo creme magro e a polpa de 4 dos maracujás e bata novamente. Por fim, derreta a gelatina com 1 colher (sopa) de água e junte à mistura batendo sempre.

4. Verta o preparado anterior para a forma sobre a bolacha e leve ao frio até ficar solidificado. Depois desenforme, regue com a polpa dos restantes maracujás e sirva o cheesecake decorado a gosto

BOM APETITE!

 

BAVAROIS GELADA DE MORANGOS

Ingredientes:

500 g de morangos 1 limão sumo 1 lata de leite condensado 7 folhas de gelatina

incolor 7 dl de natas frias.

Espelho;

6 folhas de gelatina vermelhas 2 dl de leite.

Modo de Preparação:

1. Lave e arranje os morangos de seguida reduza a puré 350 de morangos com o sumo do limão e junte o leite condensado, misturando bem.

2. Demolhe as folhas de gelatina incolor em água fria, por três minutos. Escorra-as e derreta-as em banho-Maria. Envolva-as no preparado de morangos, mexendo com um batedor de varas. Reserve.

3. Bata as natas firmemente e envolva-as no preparado anterior.Por fim, junte os restantes morangos cortados aos pedaços e transfira para um aro(24 cm de diâmetro) que colocou previamente num prato de servir. Leve ao frigorífico até solidificar.

4. Prepare o espelho. Para isso demolhe as folhas de gelatina vermelhas em água fria, por três minutos. Escorra-as e derreta-as, juntamente com o leite, mexendo sempre. Deixe arrefecer um pouco e verta sobre o preparado de morangos que se encontra no aro.

5. Leve de novo ao frigorífico durante 30 minutos. No momento de servir, passe com a lâmina de uma faca em volta do aro e remova-o. Sirva a bavarois decorada a gosto.

BOM APETITE!  

 

ARROZ DE PATO

Ingredientes:

1 pato

1 chouriço de carne

150 gr de presunto

2 dl de vinho branco

1 cebola grande

3 dentes de alho

Azeite q.b.

1 folha de louro

1/2 malagueta pequena

1 colher de sobremesa de colorau

Arroz q.b.  (1 chávena de arroz para 2 de água)

Água onde cozeu o pato ,o chouriço e o presunto

Sal q.b.

Preparação:

Coza o pato, o presunto e o chouriço em água temperada com um pouco de sal. Depois de estar quase cozido, apague o lume, retire o pato, o presunto e o chouriço para uma travessa e deixe arrefecer.

Reserve a água de cozer o pato e coa-a.

Retire os ossos e a pele do pato e desfie a carne. Reserve.

Corte o chouriço cozido em rodelas e o presunto em cubos pequenos e reserve também.

Num tacho, coloque o louro, a cebola e os alhos bem picadinhos e adicione o azeite (não muito porque Adicione mais água da cozedura do pato e assim que voltar a ferver deite-lhe o arroz (1 medida de arroz para duas de água). Mexa de vez em quando para não pegar ao fundo do tacho. Retifique os temperos, coloque a tampa e deixe o arroz cozer em lume moderado.

Quando estiver cozido coloque o preparado num tabuleiro de ir ao forno e à mesa,  por cima disponha as rodelas de chouriço e leve ao forno até aloirar.

e a água onde cozeu o pato já tem gordura) e leve ao lume até a cebola começar a ficar loirinha.

 Adicione um pouco de água onde cozeu o pato e o vinho branco e quando começar a ferver junte-lhe o pato desfiado, o presunto aos cubos, a malagueta, o colorau e o sal. Deixe cozer durante uns minutos.

Retire do forno e sirva de imediato

BOM APETITE! 

PUDIM DE SEREJAS

Ingredientes:

6 folhas de gelatina vermelhas 100 g de coco ralado 4 dl de leite-de-coco 2 dl de natas 1, 5 de leite condensado 0,5 dl de licor de cereja e 200 g de cerejas.

Modo de Preparação:

1. Coloque as folhas de gelatina de molho em água fria e o coco ralado numa tigela. Misture o leite-de-coco com as natas, adicione ao coco ralado e mexa bem. Acrescente o leite condensado.

2. Escorra as folhas de gelatina, misture-as com o licor de cereja e derreta em banho-Maria. Junte ao preparado de coco e mexa bem.

3. Lave as cerejas, enxugue-as , descaroce e corte ao meio. Verta metade do preparado para uma forma de pudim, espalhe as cerejas por cima e cubra com o restante pudim. Reserve no frigorífico até solidificar. Desenforme e polvilhe com coco ralado. Sirva bem fresco. É mesmo uma maravilha dos Deuses.

BOM APETITE!

 

POLVO Á LAGAREIRO

Ingredientes:

1 polvo

1kg batatas pequenas

4 ou 5 dentes de alho

azeite e sal q.b

1 folha de louro

Preparação:

Comece por cozer o polvo em água, sal e uma cebola inteira, quando a cebola estiver cozida o polvo também está. Coza também as batatas com a casca, em água e sal.

Depois de tudo cozido, dispor numa assadeira o polvo e as batatas, não esquecendo de dar um "morrinho" a cada uma. Adicione o alho picado, a folha de louro e regue com azeite. Leve ao forno até dourar um pouco as batatas. Simples e muito bom.

ESPERO QUE GOSTEM 

SOBREMESA COM MORANGOS E MERTILIOS

Ingredientes:

1 litro de bebida vegetal de amêndoa 300 g de frutos vermelhos congelados 1 colher de sopa de xarope de ácer uma chávena  de sementes de chia

Modo de Preparação:

No liquidificador a bebida vegetal, os frutos silvestres congelados e o xarope de ácer . Triture até a mistura ficar homogénea. Coloque as sementes de chia num recipiente e adicione o preparado anterior, misturando com as varas.

Deixe repousar por 5 minutos mexendo de vez em quanto. Divida o pudim por taças, eu coloquei todo junto. A decoração é a gosto.

BOM APETITE!

 

BOLACHINHAS DE MANTEIGA

Ingredientes:

600 g de farinha

200 g de manteiga

100 g de açúcar

raspa de um limão 2 ovos

Preparação:

Para fazer as bolachas, deitar todos os ingredientes  num alguidar. Amassar tudo muito bem para ficar uma massa uniforme. Deixar a massa repousar 45 minutos num local fresco.

 Em seguida deve desenrolar a massa numa área ligeiramente polvilhada  de farinha, recortar com as formas como quiser, e colocar num tabuleiro com papel vegetal.

 Cozinhar a 175 Cº. em fornos com recirculação de ar 200Cº em fornos convencionais) 15 a 20 minutos vigie o processo de cozedura e controle o grau de tostarem, pois o desenvolvimento de calor pode variar consoante o forno. 

Bom Apetite. 

 

BACALHAOU ESPERITUAL

INGREDIENTES:

3 postas de bacalhau 2 folhas de louro azeite q. b. 1 cebola 2 cenouras 400 g de pão 200 ml de natas pimenta q. b. noz-moscada q. b. sal q. b. queijo-parmesão q. b. salsa q. b.

Modo de Preparação:

Leve um tacho ao lume com água quente, 3 postas de bacalhau e 2 folhas de louro. Deixe ferver 5 minutos e reserve.

Entretanto num tacho deite o leite e colher de sopa de azeite mais um pouco de azeite e refogue 1 cebola cortada em meias luas.

De seguida acrescente 2 cenouras raladas. Depois desfaça o bacalhau retirando as peles e as espinhas reserve o caldo.

Á panela junte um pouco do caldo e 400 g de miolo de pão. Envolva e vá regando com o caldo até obter a textura desejada. De seguida junte o bacalhau desfiado e a salsa e mexa bem.

Adicione 200ml de natas e tempere com pimenta e noz-moscada com uma mistura de miolo de pão e queijo parmesão ralado e salsa picada. Leve ao forno por 15 minutos a 180º sirva de seguida.

BOM APETITE!  

ANIVERSÁRIO DA MINHA COZINHA 16 ANOS

ONTEM O MEU BLOG FEZ 16 ANOS AINDA É UM MENINO.

OBRIGADA POR POR TODAS AS PESSOAS QUE ME FIZERAM CHEGAR ATÉ AQUI.