quinta-feira, 2 de abril de 2020

BISCOITOS DE CINTRA ( SINTRA) DA ISABEL




Ingredientes:
180 g de açúcar de coco 460 g de farinha 6 ovos 1 colher de sobremesa de canela 60 g de manteiga
Modo de Preparação:
Coloquei os ingredientes todos no Kenwood e deixei bater até ter os ingredientes bem misturados.
Fiz umas bolinhas que coloquei no tabuleiro do forno forrado com papel vegetal, levei ao forno pré-aquecido a 180º C até ficarem lourinhos o que é muito rápido. 
Se fizerem com o açúcar de coco, terem atenção o lourinho.
 A receita veio daqui cozinha fantástica e digna  de visitar um beijinho para ti Isabel.
BOM APETITE!


terça-feira, 31 de março de 2020

BOLINHOS DE LARANJA COM PEPITAS DE CHOCOLATE




Ingredientes:

5 ovos 2 dl de azeite 150 g de açúcar 225 g de farinha com fermento raspa de 2 laranjas

raspa de 1 limão  sumo de 1 laranja 

1. Bater os ovos. De seguida acrescentar o azeite em fio, mexendo sempre.
2. Acrescentar o açúcar e mexer.

3. Juntar a farinha e envolver muito bem.

4. Acrescentar as raspas de laranja e limão e o sumo de laranja.

5. Colocar o preparado numa forma untada com margarina.

6. Levar ao forno pré-aquecido a 180º C durante 40 minutos. 
BOM APETITE! Receita aqui

domingo, 29 de março de 2020

QUICHE SEM MASSA E SEM NATAS





Ingredientes:
Alho-francês 200 gr tomate 1 cogumelos frescos 8 óleo de coco 2 colheres de sobremesa espinafres frescos 400 g ovos 4 queijos frescos  2 com 125 g iogurte natural 1 com 120 g 1 colher de chá de sal pimenta q. b. noz-moscada q. b.
Modo de Preparação:
1. Pré-aqueça o forno a 180º C.
2. Lave e prepare os legumes: corte o alho-francês e o tomate em rodelas, e lamine os cogumelos. Reserve.
3. Numa frigideira, deite uma colher de sobremesa de óleo de coco e salteie os espinafres , o alho-francês e os cogumelos, durante cerca de 3 a 5 minutos.
4.Enquanto isso, bata os numa tigela.Adicione o queijo fresco e com a ajuda de um garfo, esmague-o até ficar desfeito. Acrescente o iogurte e envolva tudo até obter uma mistura homogénea.
5. Junte a esta mistura os legumes salteados e envolva bem. Tempere com o sal, pimenta e noz-moscada.
6.Deite o preparado numa tarteira, de preferência com base amovível previamente forrada com papel vegetal e untada com o restante óleo de coco. Disponha por cima o tomate e leve ao forno durante cerca de 20 minutos.
BOM APETITE!

quarta-feira, 18 de março de 2020

BOLO FLORESTA NEGRA




Ingredientes:
Bolo:
6 ovos 150 ml de água 1 chávena de chá de açúcar 1 colher de sopa de fermento em pó

2 chávenas de chá de farinha de trigo meia chávena de cacau em pó

Calda:
1 Chávena de chá de açúcar 2 chávenas de chá de água 1 cálice de licor de ginja

 Recheio e cobertura:

500ml de natas para bater 3 colheres de sopa de açúcar essência de baunilha facultativo 

1 tablete de chocolate meio amargo ralado 1 frasco de cerejas em calda
1 frasco de cerejas em calda
 Modo de Preparação:
Bolo: Na batedeira eléctrica batem-se as gemas com a água até dobrar de volume, acrescenta-se o açúcar e bate-se mais três minutos.

 Junte a farinha, o fermento e o cacau em pó  e misture bem. Por último acrescente lentamente as claras em castelo.

 Colocar numa forma untada com manteiga,  com o fundo forrado e untado com papel vegetal  e levar ao forno  mais ou menos trinta minutos a 180ºc.
Calda: Ferver o açúcar com a água  durante 5 minutos. Retirar do lume,  e acrescente o licor de ginja.Deixe arrefecer um pouco.


Recheio e cobertura: Bater na batedeira as natas frias até ficarem bem fortes, juntar o açúcar e a baunilha.
Montagem: Depois de cozer o bolo, deixe arrefecer e divida-o, com a ajuda de uma faca bem afiada, em três partes. Coloque uma das partes no prato de servir. Regue aos poucos a massa com bastante calda até a deixar bem encharcada.

Espalhe o chantilly com a ajuda de uma espátula sobre a massa. Cubra o creme com as cerejas cortadas aos pedaços e depois espalhe raspas de chocolate, raspei o chocolate com o descascador de cenouras .

Cubra com a segunda parte da massa, repita o recheio e cubra com a última parte da massa.  Use o restante chantilly para cobrir o bolo e enfeite com mais raspas de chocolate e cerejas.
BOM APETITE!