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NÃO MOSTRE A DEUS O SEU MAIOR PROBLEMA. MAS MOSTRE AO SEU MAIOR PROBLEMA O TAMANHO DE DEUS

25 de março de 2015

PUDIM DE CHOCOLATE E AMÊNDOAS


Ingredientes:
2 latas de leite condensado 4 colheres de sopa de chocolate em pó 12 ovos
2 latas-medida de leite morno 180 g de miolo de amêndoa com pele.
Caramelo:
200 g de açúcar 1 dl de água 1 colher de sopa de sumo de limão, eu fiz com o de compra.
Modo de Preparação:
Numa tigela, tigela envolva bem o leite condensado com o chocolate em pó peneirado, com a ajuda de uma vara de arames. Acrescente os ovos, um a um, batendo sempre entre cada adição. Por fim, acrescente o leite e a amêndoa moída, reserve, algumas inteiras para decorar). Reserve.

Para o caramelo, leve ao lume o açúcar com a água. Assim que a calda apresentar uma cor avermelhada e o cheiro característico, retire do calor. Junte o sumo de limão. Leve, de novo ao lume mexendo sempre para incorporar bem. Retire o caramelo do lume e unte com ele, uma forma com 23 cm de diâmetro. 

Verta o preparado e leve ao forno, a 190º C, a cozer em banho-Maria durante cerca de 50 minutos.Retire o pudim depois de cozido, deixe arrefecer e desenforme sobre um prato de servir. Decore o pudim com as amêndoas com pele reservadas.
BOM APETITE!

24 de março de 2015

ARROZ DE FEIJÃO DE SOJA E SALMÃO



Ingredientes:
1 cebola 1 dl de azeite 300 g de arroz 6 dl de água 200 g de feijão de soja
600 g de postas de salmão que é mais barato 8 tomates cereja 2 colheres
de sopa de pinhão tostado não tinha sal, pimenta e poejos q. b. 
Modo de Preparação:
1. Descasque a cebola, pique-a finamente e refogue-a  em metade do azeite. Junte-lhe o arroz e deixe fritar ligeiramente. Regue com a água e deixe cozer, 12 minutos. A 5 minutos do fim, adicione o feijão de soja, tempere com sal e pimenta e deixe finalizar a cozedura.

2. Limpe o salmão de peles e espinhas. Corte-o em cubos e salteie-os ligeiramente no restante azeite. Tempere com sal e pimenta. Escorra o salmão e reserve.o.

3. Junte os tomates-cereja ao azeite e salteie. Adicione todos os ingredientes ao arroz e envolva. Polvilhe com o miolo do pinhão tostado e decore com folhas de poejos antes de servir. Eu só coloquei as folhas visto não ter pinhões.
BOM APETITE!

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