0 POLVO COZIDO À POVEIRA

Ingredientes:

1 polvo com 1, 5kg sal 4 fatias grandes de pão caseiro 1, 5 dl de azeite

1 cebola 2 dentes de alho, 2 folhas de louro, 1 colher de ( chá) de colorau

2 colheres de sopa de vinagre, pimenta,  4 cenouras cozidas 4 ovos cozidos

1 ramo de salsa.

Modo de Preparação:

1. Coza o polvo com água durante 45 minutos. No fim , tempere com sal. Entretanto, torre ligeiramente as fatias de pão e disponha-as numa travessa de servir.

2. Leve ao lume o azeite com a cebola e os alhos picados finamente. Adicione o louro e deixe alourar um pouco.

3. Junte o colorau, o vinagre e um dl da água de cozer o polvo. Deixe ferver por um minuto e tempere com sal e pimenta.

4. Escorra e corte o polvo aos pedaços pequenos. Espalhe sobre as fatias de pão e, por cima, disponha as cenouras e os ovos cozidos cortados aos gomos. Regue tudo com o molho, e decore com folhas de salsa e sirva de seguida.

BOM APETITE!

21 CHEESECAKE DE MORANGOS

Ingredientes:

BASE:

150 g de bolachas tipo Maria 50 g de manteiga e 50 g de açúcar.

RECHEIO:

6 folhas de gelatina inclor 1 lata de leite condensado 0, 5 dl de leite 200 g de queijo mascarpone 3 dl de natas frias 3 colheres de sopa de açúcar.

COBERTURA:

2 folhas de gelatina incolor 1, 5 dl de água 70 g de açúcar e 200 g de morangos.

Modo de Preparação:

1. Para preparar a base, triture as bolachas  com a ajuda de um rolo de cozinha. A dicione a manteiga e o açúcar e amasse bem. Coloque um aro, com 25 cm de diânmetro , num prato e forre o fundo com o preparado de bolacha. Calque com a mão e leve ao frio a solidificar.

2. Para o recheio, coloque as folhas de gelatina a demolhar em água fria por dois minutos. Escorra-as e leve ao lume, em banho Maria, até derreterem. Reserve no calor. Misture os leites com o queijo junte a gelatina derretida e envolva as natas batidas com o açúcar. Verta sobre o preparado da bolacha dentro do aro e leve ao frio a solidificar.

3.Para a cobertura, repita a operação de demolhar as folhas de gelatina e reserve no calor. Prepare a calda com a água e o açúcar. Dexe ferver, por 2 minutos e junte-lhe os morangos. Deixe levantar fervura e retire do lume. Junte a gelatina derretida, mexa e verta no aro. Leve ao frio até solidificar. Passe o bico de uma faca a toda a volta do aro e retire-o.

BOM APETITE!

16 BOLO CARRO DO MR BEAN ANOS DO MEU NETO JOÃO

O BOLO FOI DE CENOURA COM RECHEIO DE CHOCOLATE!

11 FRANGO COM MARMELOS

Ingredientes:

1 frango cerca de 1 1/2 kg

3 cebolas em rodelas

1/2 chávena de chá de óleo usei 5 colheres de sopa

sal

pimenta

1 colher de chá de paprica ou pimentão doce

1 colher de chá de gengibre

1 colher de chá de açafrão

1/2 L de água

1 kg de marmelos

4 colheres de sopa de margarina

Modo de Preparação:

Pedir no talho um frango partido aos pedaços e limpo de algumas gorduras.

Dourar no óleo o frango. Virar o frango para que fique ligeiramente dourado de todos os lados. Adicionar a cebola e deixar cozinhar mais um pouco.

 Acrescentar o sal, a pimenta, a paprica, o gengibre e o açafrão.

 Adicionar ao preparado 1/2 litro de água fria e deixar cozinhar sensivelmente durante 15 minutos.

 Lavar e cortar os marmelos ao meio, sem descascar. Retirar as sementes.
 Derreter a margarina e dourar os pedaços de marmelo em lume forte.

 Colocar num recipiente de barro os pedaços de frango e os marmelos. Adicionar o caldo da cozedura e cobrir com uma folha de alumínio. Fazer no alumínio alguns furos.

 Levar ao forno aquecido e deixar cozinhar durante sensivelmente 1 h.

 Servir este frango com arroz branco.

BOM APETITE!

16 FRANGO COM SALVIA

Salva:

A salva teve origem no continente europeu e, por essa razão, é muito utilizada na cozinha europeia. Possui um sabor levemente azedo e é excelente para temperar carneiro cabrito e aves. Podem também combinar-se com determinados queijos e molhos.

Ingredientes:

1 frango 1 ramo de salva 1 colher de chá de caril 5 dentes de alho

sal, pimenta, sumo de meio limão e dl de azeite 1 laranja,   

mais folhas de salva para decorar

Modo de Preparação:

1. Leve um tacho ao lume com água, sal e pimenta, folhas de salva, o caril e os alhos esmagados. Deixe ferver durante 5 minutos.

2. Junte o frango partido aos bocados e deixe cozer durante dez minutos. Retire e disponha num recipiente  refractário, no qual espalhou folhas de salva por todo ele.

3. Regue com o sumo de limão e o azeite em fio. Leve ao forno durante 25 minutos 200º C. Sirva decorado  com meias rodelas de laranja e salva fresca.

BOM APETITE!

17 BOLO DE CENOURA E LARANJA DIA DA MÃE

Ingredientes:

350 g de farinha com fermento 160 g

de açúcar 3 cenouras médias 2 dl de

sumo de laranja 1 dl de óleo 4 ovos

margarina para untar farinha para

polvilhar.

Para O RECHEIO:

5 colheres de sopa de cacau em pó

2 dl de natas 50 g de açúcar.

Modo de Preparação:

Barre uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha.

 Ligue o forno a 180 º C. Descasque e rale as cenouras. Deite os ovos para uma tigela, junte o açúcar e bata muito bem.

 Adicione o óleo e o sumo de laranja, bata, junte a cenoura ralada e a farinha e misture muito bem.

 Verta o preparado anterior para a forma e leve ao forno durante 45 minutos. Retire, deixe arrefecer um pouco, desenforme e deixe arrefecer completamente.

 Deite, para um tacho, as natas, o cacau e o açúcar, mexa e leve ao lume mexendo sempre até ferver. Recheie o bolo. Decorei com pasta de açúcar.

bom apetite!

UM BEIJINHO PARA TODAS AS MÃES DO MUNDO.

22 ANOS DO MEU FILHOTE E UM BOLO DE CHOCOLATE

HOJE UM DOS MEUS MENINOS FEZ ANOS...PARA ELE UM GRANDE BEIJINHO ASSIM DO TAMANHO DO MUNDO! AMO-TE MUITO! 

A RECEITA DO BOLO PODEM VER AQUI.AQUIl