...NÃO  MOSTRES A DEUS O TEU MAIOR PROBLEMA, MAS MOSTRA AO TEU PROBLEMA O TAMANHO DE DEUS...

domingo, janeiro 24, 2021

LULAS GUIZADAS






Ingredientes:
1 lula grande 3 cebolas médias 2 dentes de alho 1 dl de azeite 1 ramo
de coentros pimenta branca 300 gr de tomate 1 folha de louro sal q. b.
1 kg de batatas água q. b.
Modo de Preparação:
1. Coloque o azeite num tacho e deixe ferver. Junte as cebolas cortadas ás rodelas, os alhos e os coentros picados e a pimenta. Deixe alourar.

2. Entretanto , corte as lulas ás rodelas e separe os tentáculos. Acrescente tudo ao refogado, assim como o tomate picado.

3. Tempere com sal. Deixe cozinhar em lume brando cerca de 40 minutos. Descasque  e corte as batatas aos cubos grossos. Junte-os às lulas e adicione a água.

4. Deixe cozinhar em lume brando por mais cerca de 20 minutos. No final, verifique os temperos, e junte alguns raminhos de coentros. ACOMPANHEI COM ARROZ
BOM APETITE!

 

quinta-feira, janeiro 21, 2021

ARROZ DE PATO DA IZA





Ingredientes:
1 pato 1chouriço de carne 150 gr de presunto 2 dl de vinho branco 1 cebola grande 3 dentes de alho azeite q. b. 1 folha de louro 1/2 malagueta pequena 1 colher de sobremesa de colorau  arroz q. b.1 chávena de arroz para 2 de água. Água onde cozeu o pato, o chouriço e o presunto. Sal q. b.
Modo de Preparação:
Coza o pata, o presunto e o chouriço em água temperada com um pouco de sal. Depois de estar quase cozido, apague o lume, retire o pato e o chouriço e o presunto para uma travessa e deixe arrefecer. Reserve a água de cozer o pato e coa-a.

Retire os ossos e a pele do pato e desfie a carne. Reserve
Corte o chouriço cozido em rodelas e o presunto em cubos pequenos e reserve também. Num tacho coloque a cebola o louro e os alhos bem picadinhos e adicione e adicione o azeite não muito porque a água onde cozeu o pato já tem gordura e ao lume até a cebola começar a ficar loirinha .
 Adicione um pouco de água onde cozeu o pato e o vinho branco e quando começar a ferver junte-lhe o pato desfiado, o presunto aos cubos, a malagueta, o colorau e o sal. Deixe cozer durante uns minutos. Adicione mais água da cozedura do pato e assim que voltar a ferver deite-lhe o arroz. 1 medida de arroz para 2 de água.
 Mexa de vez em para não pegar ao fundo do tacho. Retifique os temperos, coloque a tampa e deixe o arroz cozer em lume brando.
Quando estiver cozido coloque o preparado num tabuleiro de ir ao forno e á mesa, por cima disponha as rodelas de chouriço e leve ao forno até aloirar. AQUI.
BOM APETITE!

terça-feira, janeiro 19, 2021

TARTE DE MORANGOS



Ingredientes:
MASSA:
125 g de açúcar
75 g de manteiga
1 ovo
250 g de farinha
manteiga, farinha, aroma de baunilha
RECHEIO:
1/2 l de leite
1/2 vagem de baunilha
170 g de açúcar
30 g de farinha
2 ovos
3 gemas
250 g de morangos.
PREPARAR:
 Prepare a massa: Unte uma tarteira com manteiga e polvilhe.a ligeiramente com farinha.
Ligue o forno a 190 graus. Amasse bem o açúcar com a manteiga, até ficar em creme. Adicione o ovo e a farinha e continue a amassar.

 Junte umas gotas de aroma de baunilha e deixe a massa repousar durante 15 minutos. Estenda-a sobre uma superfície polvilhada com farinha, até obter uma espessura fina.

Forre com ela a tarteira, apare as extremidades e reserve no frigorífico. Faça o recheio: Ferva o leite com a vagem de baunilha aberta ao meio.
 Junte 150 g de açúcar com a farinha, os ovos e as gemas, mexa bem e incorpore o leite em fio.
 Leve a lume brando, mexendo sempre, até engrossar. Retire do calor, transfira para um recipiente e deixe arrefecer.
 Arranje os morangos e corte-os em quatro partes. Verta o creme para a tarteira, distribua os morangos e polvilhe com o açúcar restante.
 
Leve ao forno e coza entre 20 a 25 minutos. Retire e desenforme fria.

 

sexta-feira, janeiro 15, 2021

BOLO XADREZ


Ingredientes:
200 g de farinha
200 g de açúcar
150 g de manteiga
4 ovos
125 g de chocolate em pó
1 colher de chá de fermento em pó
Modo de Preparação:

1. Bater muito bem a manteiga com o açúcar até ficar em creme.

2. Adicionar os ovos um a um e ir batendo sempre. Adicionar a farinha misturada com o fermento.

3. Dividir a massa em duas porções. Misturar numa delas o chocolate em pó.

4. Numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha colocar a massa, umas colheradas de massa escura e outro tanto de massa clara, em cima da massa escura colocar massa clara e assim sucessivamente.

5. Levar ao forno a cozer em forno a 180.C mais ou menos 40 minutos dependendo do forno.
BOM APETITE