BOLO DE CENOURA COM CALDA DE CHOCOLATE

🌷Ingredientes:🌷

3 cenouras 1 late de leite 7 ovos 2 copos de 2 dl de açúcar amarelo 3 copos

da mesma medida de farinha 1 colher de sobremesa de fermento em pó

Cobertura :

200 g de chocolate preto 1 dl de leite e 1 colher de sopa de manteiga.

Modo de Preparação:

Descasque e raspe as cenouras. Misture os ovos, a cenoura ralada, o açúcar, o leite de coco 200 ml e envolva bem, por fim junte a farinha e o fermento em pó.

Misture bem e leve ao forno, em forma bem untada e polvilhada com farinha, cerca de 45 minutos, faça o teste do palito.

Para a Cobertura:

Parta o chocolate em pedaços e junte o leite. Leve a derreter em banho-Maria. Quando estiver derretido junte a manteiga, para dar brilho, bata bem até ligar.

Desenforme o bolo e cubra-o com a calda de chocolate ao seu gosto. Eu coloquei mais umas coisinhas porque era para oferecer. Também fiz uns queques que depois vou colocar porque a massa era muita.

BOM APETITE! 

 

BOLINHOS DE LMÃO

🍋🍋Ingredientes:🍋🍋

80 g de manteiga sem sal

125 g de açúcar

Raspa de 1 limão

3 a 4 gotas de corante amarelo

1 pitada de sal

1 ovo médio

30 ml de sumo de limão

250 g de farinha de trigo T55

1 colher de chá de fermento em pó

1/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio

Açúcar branco q.b.

Açúcar em pó q.b.

1. Bater a manteiga com o açúcar e a raspa de limão.

2. Adicionar o corante, o sal, o ovo e o sumo de limão.

3. Juntar a farinha, o fermento e o bicarbonato. Misturar, sem trabalhar muito a massa. Formar uma bola, se necessário polvilhar com um pouco de farinha. Enrolar em película aderente e levar ao frigorífico pelo menos 1 hora.

4. Moldar bolinhas com cerca de 22 g cada. Passar cada bolinha primeiro por açúcar branco e depois por açúcar em pó.

5. Colocar os biscoitos num tabuleiro forrado com papel vegetal ou uma folha antiaderente.

6. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 13 a 15 minutos.

7. Deixar arrefecer um pouco no tabuleiro e depois então, retirar os biscoitos.

BOM APETITE!

PÃO DE LÓ SIMPLES

6 ovos 200 g de açúcar 180 g de farinha com fermento

Modo de Preparação:

Bata os ovos gema e clara com o açúcar até obter uma massa muito fofa e esbranquiçara. Enquanto bate, ligue o forno 180º C e unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.

Peneire a farinha e envolva-a na gemada, sem bater. Deite a massa na forma e leve ao forno, durante cerca de 40 minutos até espetar o palito e este sair limpo. Retire do forno, deixe arrefecer e desenforme.

BOM APETITE! 

 

CHEESECAKE DOS MEUS MARACUJÁS

Ingredientes:

250 g de bolachas digestivas ou integrais 70 g de margarina 1 colher de chá

de canela 6 folhas de gelatina 6 claras 150 g de adoçante, 300 g de queijo creme uma chávena de polpa de maracujá.

Modo de Preparação:

1. Triture as bolachas, deite para uma tigela, junte a margarina previamente derretida e a canela e misture bem. Forre uma forma de fundo amovível com a mistura e pressione bem.

2. Coloque as folhas de gelatina a demolhar em água. Numa tigela, bata as claras em castelo, juntando o adoçante aos poucos e batendo sempre.

3. Adicione o queijo creme magro e a polpa de 4 dos maracujás e bata novamente. Por fim, derreta a gelatina com 1 colher (sopa) de água e junte à mistura batendo sempre.

4. Verta o preparado anterior para a forma sobre a bolacha e leve ao frio até ficar solidificado. Depois desenforme, regue com a polpa dos restantes maracujás e sirva o cheesecake decorado a gosto

BOM APETITE!