sábado, 16 de maio de 2020

PASTÉIS DE BACALHAU COM ARROZ DE FEIJÃO



Ingredientes:
3 postas de bacalhau demolhado 850 g de batatas 2 cebolas 1 dl de azeite e 6 ovos
1 ramo de salsa sal e pimenta óleo para fritar.

Modo de Preparação:

Coza o bacalhau em água fervente por três minutos e, à parte as batatas, por 25 minutos. Limpe o bacalhau de pele e espinhas e desfie.

Reduza as batatas a puré. Pique a cebola em pedaços pequenos e refogue-a ligeiramente no azeite. Envolva bem as batatas e o bacalhau no refogado.

De seguida, incorpore os ovos, a salsa picada, sal e pimenta e amasse. Molde os pastéis com duas colheres de sopa e frite no óleo quente. Escorra sobre papel absorvente e transfira para o prato de servir. Acompanhei com arroz de feijão e sa

terça-feira, 7 de abril de 2020

GELATINA DE PÊSSEGO COM LEITE CONDENSADO




Ingredientes:

2 pacotes gelatina de pêssego 1 lata de pêssego em metades
1 lata leite condensado  2 pacote de natas 2 folhas de gelatina
modo de preparação:

Prepare um pacote de gelatina conforme as instruções da embalagem. Deixe arrefecer um pouco e coloque na forma. Abra a lata de pêssego e coloque as metades, com a parte do caroço viradas para cima  na forma da gelatina. Leve ao frio até solidificar. Coloque as folhas de gelatina a demolhar.


Entretanto, leve ao lume o liquido da lata do pêssego, e dissolva aí o outro pacote de gelatina. Junte as folhas que estiveram de molho, e mexa até dissolver. Bata as natas, até ficarem bem espessas, junte o leite condensado e bata mais um pouco.

 Adicione a mistura de gelatina e envolva bem. Quando a gelatina com os pêssegos estiver solidificada, deite na forma o creme de natas e leite condensado. Leve ao frio cerca de 3 horas eu deixei de um dia para o outro. Para desenformar, passe a forma por água quente.
BOM APETITE!

quinta-feira, 2 de abril de 2020

BISCOITOS DE CINTRA ( SINTRA) DA ISABEL




Ingredientes:
180 g de açúcar de coco 460 g de farinha 6 ovos 1 colher de sobremesa de canela 60 g de manteiga
Modo de Preparação:
Coloquei os ingredientes todos no Kenwood e deixei bater até ter os ingredientes bem misturados.
Fiz umas bolinhas que coloquei no tabuleiro do forno forrado com papel vegetal, levei ao forno pré-aquecido a 180º C até ficarem lourinhos o que é muito rápido. 
Se fizerem com o açúcar de coco, terem atenção o lourinho.
 A receita veio daqui cozinha fantástica e digna  de visitar um beijinho para ti Isabel.
BOM APETITE!


terça-feira, 31 de março de 2020

BOLINHOS DE LARANJA COM PEPITAS DE CHOCOLATE




Ingredientes:

5 ovos 2 dl de azeite 150 g de açúcar 225 g de farinha com fermento raspa de 2 laranjas

raspa de 1 limão  sumo de 1 laranja 

1. Bater os ovos. De seguida acrescentar o azeite em fio, mexendo sempre.
2. Acrescentar o açúcar e mexer.

3. Juntar a farinha e envolver muito bem.

4. Acrescentar as raspas de laranja e limão e o sumo de laranja.

5. Colocar o preparado numa forma untada com margarina.

6. Levar ao forno pré-aquecido a 180º C durante 40 minutos. 
BOM APETITE! Receita aqui