Ingredientes:
2 ovos
500 gr de puré de batata doce cozida e esmagada
400 gr de farinha
1 colher de chá de fermento biológico seco
100 gr de miolo de noz
1 colher de café de erva doce
1 colher de café de canela em pó
100 gr de damasco secos
Modo de Preparação:
Colocar num recipiente a batata desfeita, ainda morna com o açúcar, a erva doce e a canela, amassar, juntar os ovos, a farinha com o fermento incorporado, continuar amassar, até ficar tudo bem ligado.
Partir o miolo de noz e juntar à massa, formar uma bola, tapar e deixar levedar cerca de 1 hora.
Formar bolinhas, enfarinhar e colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal para ir ao forno.
Aquecer bem o forno a 200ºC e deixá-las cozer por 30 minutos.Não coloquei açúcar. Podem ver esta receita. Aqui! Uma cozinha maravilhosa e sempre com receitas de tirar o chapéu!
BOM APETITE!
