TORTA DE ABÓBORA COM NOZES

🌰 Ingredientes:

Massa 6 ovos 200 g de açúcar 1 limão raspa

120 g de farinha 1 colher chá de fermento em

pó manteiga para untar papel vegetal

Recheio 700 g de abóbora 200 g de açúcar

1 dl de água 1 casquinha de limão 1/2 vagem

de baunilha 100 g de nozes picadas

Modo de Preparação: 

Ligue o forno a 190 graus. Unte um tabuleiro com manteiga e forre-o com papel vegetal, também untado. Misture os ovos com o açúcar e a raspa de limão. Envolva a farinha e o fermento. Verta a massa no tabuleiro e coza a meio do forno, entre 10 a 12 minutos.

Coza a abóbora em água abundante. Retire, escorra-a bem e triture-a. Ferva o açúcar com a água, a casca do limão e a vagem de baunilha, durante três minutos.

Adicione a polpa de abóbora e deixe cozinhar, até obter uma compota, com ponto fraco. Retire e deixe arrefecer.

 Retire o bolo do forno e desenforme. Barre-o com o recheio de abóbora. Pique as nozes e espalhe-as por cima do recheio. Enrole e cubra com um pouco mais de compota e nozes. Leve a torta ao frigorífico até servir.
☕BOM APETITE!🍮