PANACHÉ DE LEGUMES

Ingredientes:

200 g de cenoura 1 curgete 200 g de feijão verde 100 g de couve-flor 

200 g de brócolos 1 cebola pequena 1 dente de alho 50 ml de azeite

1 dl de vinho branco 1 limão (sumo) sal, pimenta e rodelas de limão.

Modo de Preparação:

1. Corte em tiras a cenoura, a curgete e o feijão. Separe em raminhos pequenos a couve-flor e os brócolos. Passe tudo por água e escorra bem.

2. Pique a cebola e o alho, refogue-os no azeite sem deixar  corar . Junte os legumes, regue com o vinho, o limão e tempere com sal e pimenta.

3. Deixe cozinhar em lume brando, cerca de dez minutos. Depois de cozidos , sirva-os acompanhados com rodelas de limão.Muito bom para acompanhar por exemplo um prato de carne ou mesmo sozinhos.

BOM APETITE!