Bolo de Maçãs, Mel e Especiarias

Ingredientes:

250 g de farinha  120 g de açúcar amarelo 4 colheres de sopa de mel

1 colher de sopa de sumo de limão 5 ovos 100 g de manteiga sem sal

consistência ligeiramente amolecida não liquida 1 de sobremesa de 

fermento em pó para bolos 1 estrela-de-aniz um pau de canela 1 

cravinha em grão margarina e farinha q. b. para untar a forma açúcar e 

canela q. b. para polvilhar a massa do bolo antes de ir ao forno.2 maçãs

Modo de Preparação:

Primeiro vamos aromatizar o mel. Começamos por colocar dentro de caçarola o mel, o sumo do limão e as especiarias. Deixamos que aqueça em lume baixo sem ferver.Desligamos o lume e deixamos arrefecer.

Untamos uma forma com margarina e polvilhamos com farinha sacudindo o excesso de seguida. Reserva-se.Pré-aqueça o forno a 190ºC.

Dentro de uma tigela batemos a manteiga com o açúcar, e juntamos o mel já frio omitindo as especiarias. Depois juntamos os ovos um a um sem parar de bater.

Juntamos a farinha peneirada com o fermento aos poucos continuando a bater até a massa formar bolhas.Deitamos a massa para a forma reservada. Por esta altura, lavamos 2 maçã e cortamos em cubinhos. Colocamos por cima da massa de forma a cobrir toda a superfície desta polvilhamos com açúcar e canela.

Levamos ao forno cerca de 30 a 35 minutos dependendo do vosso forno. Verifiquem a  cozedura com um palito.Fonte aqui.Aqui.

BOM APETITE!