BOLO DE MEL COM CHOCOLATE FEITO PEIXE

Ingredientes:

420 g de farinha 100 g de açúcar amarelo 50 g de chocolate em pó 2,5 dl de mel

1 laranja 1 colher (sopa) de margarina derretida 1 colher (sopa) de bicarbonato 1

colher (chá)  de canela em pó 5 dl de água manteiga para untar farinha para polvilhar

PARA A COBERTURA:

200 g de chocolate em barra 1 dl de natas.

Modo de Preparação:

1. Leve ao lume um tacho com a água e deixe ferver. Lave a laranja, e retire-lhe a casca fina, junte-a ao tacho e deixe ferver 5 minutos. Desligue o lume, adicione o mel, mexa e deixe arrefecer. Depois rejeite a casca da laranja.

2. Ligue o forno a 180º graus. Barre uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha. Numa tigela, misture a farinha, o bicarbonato, o açúcar amarelo, a canela e o chocolate em pó. Adicione  a mistura anterior fria e de seguida a margarina derretida aos poucos e batendo sempre até ficar uma massa lisa. Verta para a forma, leve ao forno durante 50 minutos, verifique a cozedura com um palito, retire, desenforme e deixe arrefecer.

3.Entretanto, prepare a cobertura: leve ao lume um tacho com as natas, deixe ferver, retire do lume, junte o chocolate partido em pedaços e deixe repousar durante alguns minutos. Depois mexa até ficar um creme liso, regue o bolo de modo a cobrir bem e sirva decorado a gosto, por exemplo com nozes, cerejas cristalizadas e granulado colorido. Eu fiz um peixe como se pode ver com o  mesmo bolo dá para dois peixes e decorei muito facilmente como podem ver...podem fazer tudo ao vosso gosto. 

BOM APETITE!