BOLO ECONOMIGO COM PASTA DE AÇÚCAR

Ingredientes:

300 g de açúcar  300 g 120 g de manteiga 4 ovos 1 dl bem medido de leite

1 colher (chá) bem cheia de fermento em pó raspa de um limão margarina

para untar e farinha para polvilhar.

Modo de Preparação:

1. Ligue o forno a 180º C. Numa tigela, junte o açúcar com a margarina, bata bem, adicione as gemas, a raspa de limão e o leite e bata novamente.

2. À  parte, junte a farinha com o fermento, peneire e adicione à mistura anterior batendo bem. Por fim bata as claras em castelo e envolva-as cuidadosamente na mistura.

3. Verta para as formas untadas e polvilhadas com farinha e leve ao forno durante 50 minutos o m,ais pequeno leva menos tempo.

4. Espete um palito para verificar a cozedura, retire do forno e desenforme. Deixe para o dia seguinte para fazer a decoração com a paste de açúcar.

BOM APETITE!