BOLO COM PURÉ DE MAÇÃ E CANELA

Ingredientes:

180 g de açúcar, 100 g de manteiga derretida

3 ovos, e 1 d l de leite 250 g de farinha, 1 colher

de café de fermento em pó açúcar  e

canela em pó para polvilhar

PURÉ DE MAÇÃ!

6 maçãs rei netas 1/2 limão ( sumo)

50 g de açúcar e 1 pau de canela

Preparação:

Prepare o puré de maçã, descascando e cortando as maçãs aos pedaços para um tacho. Acrescente o sumo do limão, o açúcar e o pau de canela e leve a lume médio, tapado, até as maçãs cozerem.

Remova o pau de canela e reduza a puré. Para o bolo, misture o açúcar com a manteiga, adicione-lhes as gemas e metade do leite. Misture, até ligar os ingredientes.

Por fim, peneire a farinha com o fermento e envolva na massa assim como o restante leite e as claras batidas em castelo. Distribua metade da massa por uma forma de chaminé, untada e polvilhada com pão ralado que gosto mais os bolos ficam mais secos .Por cima, disponha o puré de maçã e termine com a restante massa.

Leve ao forno pré- aquecido a 190 graus por 40 minutos. Desenforme o bolo morno.

Bom Apetite.