PERNA DE PERU NO FORNO COM LARANJA

Ingredientes:

1 perna de peru sal, pimenta e piripiri  4 dentes de alho 1 colher de chá de colorau

 1 ramo de salsa e sumo de 1 laranja  3 dl de vinho branco

2 cebolas e 1 dl de azeite batatas q. b.

Modo de Preparação:

De véspera, tempere a perna de peru com sal, pimenta, e piripiri, os alhos laminados, o colorau, o açafrão, parte da salsa, o sumo de limão e o vinho branco.

Deixe tomar gosto até ao dia seguinte. Num tabuleiro, coloque as cebolas em rodelas e, por cima, a carne.

 Coloque as batatas em volta. E rodelas de uma laranja. Regue com o azeite e leve ao forno, a 180º C, durante cerca de 1 hora.

 Vá regando com o próprio molho e acrescente água, se necessário, para o molho não secar. Decore com ramos de alecrim e laranja.

BOM APETITE!