FRUTA FRESCA AO QUADRADO

Ingredientes:

5 ovos 2 40 g de açúcar 180 g de farinha 1 colher (chá) de fermento

em pó raspa  de 1/2 limão manteiga para untar e farinha para polvilhar

400 g de morangos 1/2 ananás natural o meu foi de lata 4 dl de natas

1 pitada de baunilha em pó e molho de morango.

Modo de Preparação:

1. Bata bem os ovos com 180 g do açúcar, até obter um preparado fofo. Peneire a farinha com o fermento e a raspa do limão e junte, aos poucos, aos ovos.

2. Verta num tabuleiro com cerca de 20x20 eu não tinha fiz noutro untado e polvilhado. Leve  a cozer a 180 º C, por cerca de 20 minutos. Deixe arrefecer e corte ao meio com uma faca de serrilha.

Lave os morangos, retire-lhes o pé e corte-os às rodelas. Corte o ananás aos triângulos finos e reserve.

4.Bata as natas bem frias com o restante açúcar e a baunilha até ficarem bem firmes. Barre a parte inferior do bolo com um pouco deste chantilly e cubra com uma camada de morangos e outra de ananás.

5. Volte a dispor mais um pouco de chantilly sobre a fruta e tape com a parte superior do bolo. Decore com as restantes natas e fruta, regando ainda com um pouco de molho de morango. Sirva fresco. O molho de morango obtém-se triturando alguns morangos juntamente com um pouco de açúcar. Auxilie-se de uma varinha-mágica.

BOM APETITE!