Ingredientes:
1,5 kg de chocos pimenta 2 folhas de louro 2 cravinhos 2 cebolas 1 malagueta
1 ramo de salsa sal 4 dentes de alho 2, 5 dl de azeite 2 tomates 8 fatias de pão, batata-doce q. b.
Modo de Preparação:
Coza os chocos em água temperada com pimenta, o louro, os cravinhos, uma cebola, a malagueta e os pés de salsa, durante 35 minutos. No fim, tempere com sal. Refogue a outra cebola e os alhos picados em 1 dl do azeite. Junte o tomate em pedaços, limpo de peles e sementes, e deixe amaciar.
Acrescente os chocos em pedaços e cubra com o caldo da cozedura. Cozinhe 15 minutos. Rectifique os temperos e reserve. Apare as fatias de pão, corte-as em triângulos e frite-as no restante azeite. Polvilhe com as folhas da salsa picadas e sirva com o estufado de chocos. Polvilhe com a salsa.
BOM APETITE!
Gostei muito das suas receitas. Esta sugestão é um verdadeiro pitéu.
ResponderEliminarEspero a sua visita no meu blogue https://zelinha-july.blogspot.com
Bjs