BOLO DE MAÇÃ REINETA GENGIBRE E CANELA

Ingredientes:

3 Maçãs Reinetas

300 gr de Farinha integral

3 Ovos

180 gr de Açúcar Amarelo

50 gr de Azeite

1 pacote de Natas (200ml)

1 colher se sobremesa de fermento em pó

2 colheres de sobremesa de Canela

1 colher de chá de Gengibre em pó

Sumo de Limão qb

Modo de Preparação:

   Pica-se a maçã ( pode utilizar-se a 123) ou corta-se em pedacinhos pequenos , rega-se com um pouco de sumo de limão para não oxidar e reserva-se.

   Bate-se o açúcar com os ovos até ficar um creme uniforme e acrescenta-se o azeite e as natas. Bate-se uns minutos até obtermos uma massa leve e vai-se adicionando aos poucos a farinha, o fermento e as especiarias . Quando temos uma massa homogénea junta-se a maçã picada em pedacinhos e envolve-se delicadamente com a ajuda de uma colher de pau.

   Unta-se uma forma com margarina e polvilha-se com farinha, ou então com spray e coloca-se a massa.

   Usei uma forma de 22 com buraco. O bolo não cresce muito mas fica bem fofo. A receita veio daqui um blg fantástico o bolo é maravilhoso.

BOM APETITE!