BOLO DE CENOURA E AMÊNDOA

Ingredientes:

5 ovos 1 chávena de miolo de amêndoa 1 cenoura crua ralada

1 chávena de açúcar mascavado 1 chávena de farinha 1 colher 

de fermento em pó 6 colheres de sopa de leite.

Modo de Preparação:

Misture as gemas com metade do açúcar mascavado. Adicione o leite, a cenoura  ralada e a amêndoa.Mexa tudo muito bem.

Bata as claras em castelo com o restante açúcar e incorpore na massa. Por fim, junte a farinha peneirada com o fermento.

 Coloque numa forma untada e leve ao forno a 170ºc cerca de 30 minutos.

BOM APETITE!