ARROZ DE FEIJÃO COM CARAPAUS FRITOS

Ingredientes:

1 cebola picada 4 dentes de alho picados 1 folha de louro

1  pimento vermelho cortado em pedaços pequenos 1 ramo de salsa

3 tomates maduros cortados aos pedaços, feijão q. b. cozido  na 

panela não gosto de usar já cozido, 2 chávenas de arroz com 4/2 de água de cozer o feijão.  

Modo de Preparação:

Num tacho coloque o azeite, a cebola e os alhos picados e a folha de louro e leve ao lume até a cebola e os alhos começarem a ficar loirinhos.

 Adicione os tomates, o pimento,  a salsa e o louro, deixe apurar até o tomate ficar praticamente desfeito.

 Junte o feijão e a água, e quando começar a ferver adicione o arroz, tempere com sal a gosto e deixe o arroz cozer em lume brando.

Eu acompanhei este arroz com carapaus fritos e salada

BOM APETITE!