PERU COM PIMENTOS

Ingredientes:

450 g de peru cortado aos cubos, 1 pimento vermelho, 1 pimento verde, sal

4 a 5 batatas para fritar 1 dente de alho, 1/2 alho francês 100 ml de azeite 100

ml de vinho branco 200 ml de caldo de aves 2 ramos de alecrim.

Modo de Preparação:

Limpar o alho-francês e os pimentos, lavar e cortar às rodelas. Num tacho com o azeite, dourar o alho ligeiramente esmagado durante um minuto e retirar.

 Juntar o pimento e o alho-francês e refogar durante 8 minutos.

Temperar o peru e dourar num pouco de azeite. Juntar ao preparado anterior com metade do alecrim lavado, o vinho e o caldo. Temperar e estufar uns 35 minutos até ficar tenro. Acompanhar com batatas  fritas. Decorar com alecrim.

BOM APETITE!