BOLO DE MAÇÃ COM ESPECIARIAS

Ingredientes:

3 Maçãs Reinetas  3 Ovos 50 gr de Azeite Sumo de Limão qb

300 gr de Farinha integral 180 gr de Açúcar Amarelo

1 pacote de Natas 200 ml 1 colher se sobremesa de fermento em pó

2 colheres de sobremesa de Canela 1 colher de chá de Gengibre  em pó

Modo de Preparação:

Pica-se a maçã ou corta-se em pedacinhos pequenos , rega-se com um pouco de sumo de limão para não oxidar e reserva-se .

   Bate-se o açúcar com os ovos até ficar um creme uniforme e acrescenta-se o azeite e as natas. Bate-se uns minutos até obtermos uma massa leve e vai-se adicionando aos poucos a farinha, o fermento e as especiarias  Quando temos uma massa homogénea junta-se a maçã picada em pedacinhos e envolve-se delicadamente com a ajuda de uma colher de pau.

  Unta-se uma forma com margarina e polvilha-se com farinha, ou então com spray e coloca-se a massa.

   Usei uma forma de 22 com buraco. O bolo não cresce muito mas fica bem fofo. Fonte .aqui

BOM APETITE!