BOLO DE MAÇÃ

Ingredientes:

250 g de manteiga 250 g de açúcar raspa de um limão 5 ovos

2 colheres de sopa de rum, 300 g de farinha 1 colher de chá de

fermento em pó, 5 maçãs rei netas  açúcar e canela para polvilhar.

Modo de Preparação:

1 Amasse bem a manteiga com o açúcar e a raspa do limão.Junte-lhes os ovos e o rum e envolva bem. Por fim incorpore a farinha com o fermento e ligue tudo.

2. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha. Coloque metade da massa e reserve.

3. Corte as maçãs ao meio, retire-lhes o caroço e a casca e corte-as ás fatias. Disponha metade das maçãs por cima da massa na forma, em forma de espiral. Polvilhe com um pouco de açúcar e canela e verta a restante massa.

4. Em seguida, coloque a restante maçã também em espiral e volte a polvilhar com açúcar e canela. Leve ao forno a 180 º C. por 45 minutos. Retire depois de cozido, deixe arrefecer e desenforme. Sirva polvilhado com açúcar em pó.

BOM APETITE!