PICADINHO À ROMANA

Ingredientes:

2 cenouras sal q. b. 200 g de ervilhas 1 colher (sopa) de margarina 2 colheres

(sopa) de óleo 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 500 g de carne picada

3 tomates maduros, picados 0, 5 dl de vinho branco.

PARA ACOMPANHAR:

Batatas fritas e ovos mexidos.

1. Descasque as cenouras e corte-as em cubinhos para dentro de um tacho com água temperada de sal, leve ao lume e deixe cozerem juntamente com as ervilhas. Escorra depois tudo bem.

2. Leve um tacho ao lume com a margarina e o óleo e refogue a cebola e os alhos, picados, quando começarem a alourar, junte-lhes a carne, tempere com sal e mexa-a até perder a cor crua.

3.Adicione então os tomates picados e o vinho branco, mexa bem, tape e deixe refogar, assim que começar a ferver, retire a tampa e deixe cozinhar mais 5 minutos. Rectifique de sal.

4. Junte à carne os legumes cozidos e deixe apurar. Sirva bem quente com batatas fritas e ovos mexidos.

BOM APETITE!