BOLO DE MAÇÃ COM CANELA PARA FESTEJAR 5 ANOS DO FIEL AO TACHO

Sim Hoje o meu fiel ao tacho acaba de fazer 5 anos um menino pequenino não acham?

Ele é um pouco da minha história de vida um pouco conturbada acabando de sair de um cancro muito mau uma das minhas nora me faz uma preposta, dizia ela você cozinha muito bem para que não faz um blog.

 A minha resposta foi o que é isso? Nesse mesmo dia a menina minha  Pitxu como nós lhe chamamos mas seu nome é Mónica já trabalhava com os blog, mas eu nem sabia o que era tenho tido uma grande professora mesmo ela sendo professora mas é de crianças foi sempre a minha tábua de salvação aqui na cozinha embora agora já não seja preciso nunca lhe vou pagar o que fez por mim nessa altura obrigada Pitxu pela tua dedicação ao fiel ao tacho um beijinho de agradecimento para ti e todas as  pessoas que me têm ajudado a vencer o meu grande caminho e sofrimento.

 Para mim isto foi muito bom pois na altura eu não tinha olhos se não para o bloco ainda hoje é e será sempre a minha grande distracção ...obrigada a todas as amigas (os) que me fizeram chegar até aqui o meu obrigada do fundo do meu coração. com beijinhos Natércia. Aqui vai a receita do meu bolo.

Ingredientes:

180 g de açúcar, 100 g de manteiga derretida

3 ovos, e 1 d l de leite 250 g de farinha, 1 colher

de café de fermento em pó açúcar em pó e

canela em pó para polvilhar

PURÉ DE MAÇÃ:

6 maçãs rei netas 1/2 limão ( sumo)

50 g de açúcar e 1 pau de canela

Modo de Preparação:

Prepare o puré de maçã, descascando e cortando as maçãs aos pedaços para um tacho. Acrescente o sumo do limão, o açúcar e o pau de canela e leve a lume médio, tapado, até as maçãs cozerem.

Remova o pau de canela e reduza a puré. Para o bolo, misture o açúcar com a manteiga, adicione-lhes as gemas e metade do leite. Misture, até ligar os ingredientes.

Por fim, peneire a farinha com o fermento e envolva na massa assim como o restante leite e as claras batidas em castelo. Distribua metade da massa por uma forma de chaminé, untada e polvilhada.Por cima, disponha o puré de maçã e termine com a restante massa.

Leve ao forno preaquecido a 190 graus por 40 minutos. Desenforme o bolo morno sobre um prato de servir e polvilhe-o com açúcar e a canela em pó.

BOM APETITE!