CHEESECAKE DE QUEIJO MASCARPONE

Ingredientes:

1 lata de leite condensado magro 1 pacote de bolachas Maria 125 de manteiga

derretida 250 g de queijo mascarpone  200 ml de natas bem frescas 8 folhas de

gelatina 200 g de compota a gosto a minha foi de framboesa.

Modo de Preparação:

1. Triture as bolachas e misture bem com a manteiga derretida. Coloque no fundo de uma tarteira pressionando bem e reserve.

2. Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Bata as natas com o queijo e o leite condensado magro.

3. Escorra as folhas de gelatina e derreta-as em lume brando. Acrescente de imediato ao creme de queijo e bata bem. Deite na tarteira e leve ao frio cerca de 3 horas.

BOM APETITE!