BOLO REI DE 5 MINUTOS

Bolo rei de 5 minutos Fonte Aqui!

Ingredientes para o bolo rei:

(receita da Chef Rita Nascimento)

350 g de farinha tipo 55 30 g de açúcar 1/4 de colher de chá de sal 2 colheres

de chá de fermento 250 g de iogurte natural 80 g de manteiga raspa de uma laranja

raspa de um limão 1 colher de chá de canela 1 colher de sopa de vinho do Porto

150 g de frutos cristalizados usei os restos que tinha do Natal 200 g de frutos secos

também usei o que tinha sobrado 1 gema batida açúcar em pó esqueci-me 

Modo de Preparação:

Numa taça grande misture a farinha com o açúcar, o sal, o fermento, o iogurte

 natural, a manteiga previamente derretida, a raspa de laranja e limão. a canela e o vinho do Porto.

Misture tudo muito bem com uma colher de pau e depois com as mãos até obter uma massa que se descole das paredes da tigela. Eu coloquei tudo na máquina de bater massas.

Acrescente depois as frutas secas e as frutas  cristalizadas e amasse tudo até estarem bem incorporadas.

Forre um tabuleiro com papel vegetal e com a massa forme uma coroa -o bolo com forma de bolo rei.Eu faço com o cotovelo e depois meto uma forma dentro do buraco para não fechar.

Pincele depois com a gema batida e decore com os frutos cristalizados.

 Leve o bolo ao forno previamente aquecido a 180º C cerca de 30/25 minutos. Ao fim desse retire o bolo e decore com montinhos de açúcar em pó entre as frutas cristalizadas. Para o meu ficou no esquecimento.

BOM APETITE!