TARTE DE PERAS COM CREME

Ingredientes:

2 rolos de massa folhada estendida

7 pêras, 5 dl de leite

4 colheres de sopa de açúcar

2 colheres de sopa bem cheias de farinha custard

1 casca de limão, 1 pitada de canela em pó

açúcar em pó para polvilhar.

Modo de Preparação:

1. Deite o leite para um tacho, junte a farinha custard, o açúcar e a casca do limão e leve ao lume mexendo sempre até ferver e ficar um creme. Retire do lume e deixe arrefecer.

2.Descasque as pêras, corte-as ao meio, retire-lhes as pevides, corte-as em gomos e polvilhe-os com canela em pó. Ligue o forno a 180º.

3. Forre uma tarteira de fundo amovível com um dos rolos de massa e pique o fundo com um garfo. Espalhe os gomos de pêra no interior, junte por cima o creme rejeitando a casca do limão e cubra com o outro rolo de massa. Aperte bem as pontas da massa para que fiquem bem coladas e leve ao forno durante 45 minutos. Retire, deixe arrefecer e sirva polvilhado com açúcar em pó.

BOM APETITE!