BOLO CHOCOLATE COM BETERRABA

Ingredientes:

60 g de cacau em pó ou chocolate 20 de água a ferver 250 g de manteiga á temperatura ambiente 400 g de açúcar amarelo 4 ovos 300 g de beterraba cozida 1 colher de chá de pasta de baunilha 1 colher de chá de sal 450 g de farinha s fermento 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio 2 colheres de chá de vinagre.

Modo de Preparação:

 Pré-aqueça o forno a 180ºC.  Unte bem uma forma  com manteiga e polvilhe com farinha ou cacau em pó.

 Dissolva o cacau em pó na água quente, mexendo bem com uma vara de arames e reserve para que arrefeça um pouco.

 Bata a manteiga juntamente com o açúcar até obter uma mistura fofa e esbranquiçada. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.

 Num processador reduza a beterraba cozida a puré, adicione ao preparado anterior e bata mais um pouco. Junte a pasta de baunilha e volte a bater

 Aos poucos, adicione o sal e a farinha peneirada e envolva bem com uma espátula. Junte o cacau e volte a misturar.

 Dissolva o bicarbonato de sódio no vinagre e junte depois à massa envolvendo bem com a espátula.

 Verta a massa na forma e leve ao forno durante 45-50 minutos. Faça o teste do palito antes de retirar o bolo do forno, certificando-se de que está cozido.

 Retire o bolo do forno e deixe arrefecer na forma durante 10 minutos. Desenforme e deixe arrefecer por completo sobre uma grelha. 

BOM APETITE.

BOLO REI MUITO FÁCIL E BOM

Ingredientes:

600 g de farinha 150 de margarina 100 g de açúcar 50 g de fruta picada 50 g de miolo de noz picado 50 g de amêndoa 50 g de de passas 50 g de chocolate picado não coloquei 35 g de fermento de padeiro, 4 ovos 100 ml de leite 1 cálice de aguardente velha raspa de 1 limão raspa de uma laranja sal q. b. fruta cristalizada , passas metades de noz e chocolate picado preto q. b. não coloquei açúcar em pó q. b. para polvilhar ovo batido para pincelar

Modo de Preparação:

1. Dissolva o fermento num pouco de água morna, misture com um pouco de farinha , forme uma bola e deixe repousar, por cerca de uma hora.

2.Deite a restante farinha numa superfície lisa, abra uma cavidade no centro e nela deite os ovos, o leite morno, a margarina derretida, as raspas de limão e laranja, o açúcar a aguardente e uma pitada de sal. Incorpore bem todos os ingredientes, junte a bola de fermento e amasse tudo muito bem, batendo a massa.Coloque num alguidar e deixe repousar, por cerca de 2 horas ou até dobrar de volume ( num local quente).

3. Após o tempo indicado amasse novamente, incorporando a fruta cristalizada. o miolo de noz e amêndoa as passas e o chocolate que eu não coloquei. Deixe repousar por mais 1 hora.

4. De seguida, divida a massa em partes iguais, tenda-as em forma de argolas e disponha-as em formas polvilhadas com farinha. Eu coloquei papel vegetal. Pincele com ovo batido e decore com mais fruta cristalizada. Deixe repousar por  mais 15 minutos.

5. Termine a decoração com montinhos de açúcar em pó e leve ao forno, pré-aquecido a 180º C, por cerca de 15 a 20 minutos. Retire, decore com mais açúcar em pó e deixe arrefecer.

BOM APETITE|  

SCONES COM PASSAS

Ingredientes:

250 gr de farinha 50 gr de açúcar 1 ovo 1 colher de sopa de manteiga 7 colheres de sopa de leite 1 pitada de sal 1  colher de chá de fermento em pó um punhado de passas.

Modo de Preparação:

Junte todos os ingredientes, misturando tudo com as pontas  dos dedos , sem amassar. Tenda bolinhas e coloque-as num tabuleiro com uma folha de papel vegetal. Leve ao forno a 180ºC. Por mais ou menos 15 minutos.

BOM APETITE!

BOLO PUDIM MAS COM LEITE CONDENSADO COZIDO

Ingredientes:

1 lata de leite condensado a mesma medida de leite a mesma medida

de leite de coco, a mesma  medida de farinha de trigo, 1/2 medida de

de açúcar 3 ovos inteiros 3 colheres de sopa de manteiga  derretida.

Modo de preparação:

Bater tudo junto e levar ao forno em forma untada de manteiga e polvilhada de farinha 

durante  mais ou menos 35 minutos fazer teste do palito, fica delicioso. Forma de chaminé.

BOM APETITE!

GOUGETTES Em BASE

Ingredientes:

1 courgette grande

1 lata de atum

2 a 3 tomates maduros

2 fatias de pão de forma (usei fatias integrais)

sal q.b.

alho q.b.

cebola q.b.

pimenta preta q.b.

queijo q.b.

Modo de Preparação:

Cortar a courgette em 4 pedaços de 6 cm cada. Fazer um canelado na casca das courgettes e retirar o interior reservando as cascas. 

Numa frigideira colocar o alho picado com a cebola às rodelas finas e deixar refogar em azeite. Juntar o interior da courgette partido aos pedacinhos pequenos, os tomates aos pedacinhos e o atum.

 Temperar com sal e pimenta. Deixar refogar por 10/15 minutos. Entretanto colocar as fatias de pão integral numa travessa com uma fatia de queijo em cima de cada uma. Depois colocar em cada fatia dois pedaços da courgette.

 No final, deita-se o conteúdo da frigideira dentro de cada cilindro de courgette, "rega-se" com queijo ralado e leva-se ao forno a gratinar. Esqueci-me de colocar oregãos mas ficaria ainda melhor.

Como os cilindros da courgette não tinham fundo, optei por colocar o pão para assimilar o "molhinho" que saísse do refogado. Eu coloquei óregãos  ficou uma maravilha.

BOM APETITE!

FRANGO DE CARIL

Ingredientes:🐤🐤

1 frango cortado aos pedaços e sem pele
1 lata de leite de coco
sal qb.
1 cebola grande
3 dentes de alho
2 colheres de sopa de polpa de tomate
caril a gosto  eu ponho 1 colher de sopa de caril 

Num tacho faça um refogado com cebola picada , os alhos e a polpa de tomate.

Adicione o frango e tempere com sal e o caril.
Quando o frango estiver dourado adicione o leite de coco, deixe cozinhar mais um pouco até o molho ficar apurado.

Sirva com arroz branco ou puré de batata.

BOM APETITE! 

BOLO CREME DE PASTELEIRO E PISTÁCIOS PARA O MEU NETO LEVAR PARA A ESCOLA

Ingredientes:

5 ovos 300 gr de açúcar 400 gr de farinha com fermento usei branca de neve 250 ml de água.

Modo de Preparação:

Bata os ovos com o açúcar até alcançar um creme esbranquiçado e fofo. Adicione a água alternando com a farinha.

Quando a massa apresentar um aspecto homogéneo, verta numa forma untada e polvilhada com farinha. Leve o bolo ao forno pré-aquecido a 170º. C por aproximadamente 40 minutos ou quando espetar o palito ele sair limpo.

Para o Creme de Pasteleiro:

3 gemas, 1 ovo, 40 gr de maisena amido de milho 500 ml de leite 150 gr de açúcar.

Preparação:

Misture as gemas com o ovo, o açúcar e a farinha de amido de milho. Leve um tacho ao lume com o leite até ferver e verta-o sobre a mistura anterior, sem parar de bater com uma vara de arames. Leve novamente ao lume até a mistura engrossar. Depois de retirar do lume continue a mexer até estar frio.

Para o Creme de Pistácios:

Ingredientes:

100 gr de açúcar 50 gr de pistácios uma embalagem de queijo mascarpone 100 gr de manteiga sem sal 1 gema. 

Preparação:

Moer os pistácios muito bem na maquina 1 2 3  Coloque a manteiga na batedeira com o açúcar e a gema bata bem. Coloque o mascarpone e por fim os pistácios moídos. Leve ao frio algum tempo.

Nota para este bolo e outro igual que eu depois coloco eu fiz tudo a dobrar por que foram bolos bastante grandes. A receita veio daqui com algumas alterações o meu muito obrigada, pois é um bolo muito especial.

BOM APETITE!

TARTE DE ESPINAFRES E REQUEIJÃO

Ingredientes:

200 g de arroz , 60 g de queijo ralado

4 colheres de sopa de leite sal q. b. manteiga

 papel vegetal para untar

Para o Recheio:

400 g de espinafres  1 requeijão 2 dl de

natas 1 pitada de noz-moscada sal q. b.

Modo de Preparação:

Coza o arroz em água abundante temperada de sal durante 10 minutos e depois escorra-o. Este já estava cozido foi restos.

Coza igualmente os espinafres em água durante 4 minutos e coloque-os a escorrer.

Ligue o forno a 200 graus. Forre uma tarteira de fundo amovível com papel vegetal e barre-o com manteiga. Junte o queijo ralado e o leite ao arroz, misture bem, deite dentro da forma, espalhe bem e leve ao forno durante 15 minutos.

Entretanto, escorra muito bem os espinafres com a mão, deite-os para uma tigela, junte o requeijão bem esmagado e as natas, tempere com a noz-moscada e sal, misture e deite dentro da forma.

Leve de novo ao forno por mais 30 minutos, retire, desenforme e sirva decorado a gosto.

BOM APETITE!

ANIVERSÁRIO DE UM DOS FILHOTES

Ingredientes:

250 gr de açúcar

100 gr de manteiga à temperatura ambiente

100 gr de tablete de chocolate

6 ovos

2 colheres de sopa de coco ralado

2 dl de leite

275 gr de farinha com fermento

Manteiga para untar

Farinha para polvilhar

Recheio

1 lata de leite condensado 397 gr

1 pacote de natas 200 ml

100 gr de coco ralado

Cobertura:

1 lata de leite condensado 397  gr

1 pacote de natas 200 ml

4 colheres de sobremesa de chocolate em pó

1 tablete de chocolate  200 gr

Preparação:

Pré aqueça o forno a 180º C. Unte uma forma redonda de 22 cm com manteiga e polvilhe-a com farinha.

Bata as claras em castelo e reserve.

Numa tigela junte o açúcar com a manteiga e mexa bem. Derreta o chocolate e adicione-o, também, assim como as gemas, o coco ralado e o leite. Mexa bem. Peneire a farinha e junte-a ao preparado anterior. Por fim adicione as claras batidas em castelo e envolva tudo delicadamente, na massa.

Verta na forma, alise  e leve ao forno a cozer, por 45 minutos (faça o teste do palito, picando o centro do bolo). No meu caso o bolo levou mais uns 10 minutos para ficar cozido.

Entretanto, prepare o recheio: Leve ao lume o conteúdo da lata do leite condensado com um pacote de natas e o coco ralado, vá mexendo até espessar. Retire do lume e deixe arrefecer.

Faça a cobertura: Misture, num tachinho o conteúdo da outra lata de leite condensado com o outro pacote de natas e o chocolate em pó e envolva bem. Acrescente a tablete de chocolate partida em pedaços e mexa até derreter. Retire do lume e deixe arrefecer um pouco.

Abra o bolo ao meio, na horizontal e, com a ajuda de uma espátula, recheie-o com o preparado de coco. Componha o bolo e cubra-o, na totalidade, com o creme de chocolate. Fui buscar a receita .aqui.

Cozinha fantástica visitem que não se vão arrepender. Peço desculpa por não ter uma fatia mas levei para uma festa e também fiquei pelo meio sem ter palitos de chocolate mas rematei com uns beijinhos e ficou muito giro.

ESPERO QUE GOSTEM!

CAKE POPS

Ingredientes:

1.  Bolo  usei bolo de chocolate leite condensado chocolate em barra q. b. Decorações a gosto  Granjeias coloridas (Palitos  próprios.)

Modo de preparação.

.

Esfarele o bolo bem fininho. Junte-lhe um pouco de  leite condensado,  e envolva tudo muito bem até que fique tudo bem unido.

Forme Bolinhas do tamanho desejado.

 Derreta em banho-Maria uns quadradinhos de chocolate. Envolva na ponta do palito e espete na bolinha. Leve ao frigorífico durante uma hora.

 Derreta o restante chocolate. Mergulhe as bolinhas no chocolate de forma a que toda a superfície 

fique coberta do chocolate. Retire o excesso. Decore a gosto. Eu decorei com as granjeias. 

BOM APETITE!

BOLO PUDIM

Ingredientes:

1 lata de leite condensado a mesma medida de leite a mesma medida

de leite de coco, a mesma  medida de farinha de trigo, 1/2 medida de

de açúcar 3 ovos inteiros 3 colheres de sopa de manteiga  derretida.

Modo de preparação:

Bater tudo junto e levar ao forno em forma untada de manteiga e polvilhada de farinha 

durante  mais ou menos 35 minutos fazer teste do palito, fica delicioso. Forma de chaminé.

BOM APETITE!

PUDIM DE CEREJAS E COCO

Ingredientes:

6 folhas de gelatina vermelhas 100 g de coco ralado 4 dl de leite-de-coco 2 dl de natas 1, 5 de leite condensado 0,5 dl de licor de cereja e 200 g de cerejas.

Modo de Preparação:

COMO SE FOSSE UM BOLO MAS EM QUEQUE DE LARANJA

Ingredientes:

5 ovos 2 dl de azeite 150 g de açúcar 225 g de farinha com fermento raspa de 2 laranjas

raspa de 1 limão  sumo de 1 laranja 

1. Bater os ovos. De seguida acrescentar o azeite em fio, mexendo sempre.
2. Acrescentar o açúcar e mexer.

3. Juntar a farinha e envolver muito bem.

4. Acrescentar as raspas de laranja e limão e o sumo de laranja.

5. Colocar o preparado numa forma untada com margarina.

6. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 40 minutos. 


Quem preferir pode pincelar o bolo, depois de desenformado, com um pouco de sumo de laranja misturado com açúcar.

BOM APETITE!

BOLO CREME DE PASTELEIRO E PISTÁCIOS ANIVERSÁRIO

Ingredientes:

5 ovos 300 gr de açúcar 400 gr de farinha com fermento usei branca de neve 250 ml de água.

Modo de Preparação:

Bata os ovos com o açúcar até alcançar um creme esbranquiçado e fofo. Adicione a água alternando com a farinha.

Quando a massa apresentar um aspecto homogéneo, verta numa forma untada e polvilhada com farinha. Leve o bolo ao forno pré-aquecido a 170º. C por aproximadamente 40 minutos ou quando espetar o palito ele sair limpo.

Para o Creme de Pasteleiro:

3 gemas, 1 ovo, 40 gr de maisena amido de milho 500 ml de leite 150 gr de açúcar.

Preparação:

Misture as gemas com o ovo, o açúcar e a farinha de amido de milho. Leve um tacho ao lume com o leite até ferver e verta-o sobre a mistura anterior, sem parar de bater com uma vara de arames. Leve novamente ao lume até a mistura engrossar. Depois de retirar do lume continue a mexer até estar frio.

Para o Creme de Pistácios:

Ingredientes:

100 gr de açúcar 50 gr de pistácios uma embalagem de queijo mascarpone 100 gr de manteiga sem sal 1 gema. 

Preparação:

Moer os pistácios muito bem na maquina 1 2 3  Coloque a manteiga na batedeira com o açúcar e a gema bata bem. Coloque o mascarpone e por fim os pistácios moídos. Leve ao frio algum tempo.

Nota para este bolo e outro igual que eu depois coloco eu fiz tudo a dobrar por que foram bolos bastante grandes. A receita veio daqui com algumas alterações o meu muito obrigada, pois é um bolo muito especial.

PÃO DE LÓ

Ingredientes:

 8 gemas + 4 ovos

 250 g  de açúcar

 150 g de farinha c/ fermento

Modo de Preparação:

Pré aquecer o forno a 180º C e untar generosamente uma forma de buraco com manteiga ou margarina e polvilhar com farinha.

Numa tigela colocar os ovos, as gemas e o açúcar e bater muito bem até obter uma gemada clara e forte.

(utilizar a batedeira eléctrica e bater durante 20 minutos)

Adicionar a farinha peneirada em chuva e voltar a bater muito bem durante mais 10 minutos.

Verter o preparado para a forma e levar ao forno mais ou menos 30 minutos.

Fazer o teste do palito.

 Uma cozinha fabulosa.Aqui. 

Bom Apetite

BOLO DE BANANA

 

🍌🍌🍌Ingredientes:🍌🍌🍌

3 bananas 6 ovos 4 colheres de sopa de óleo de coco 150 g de coco ralado uma colher de sobremesa de essência de baunilha 1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio 3 colheres de sopa de mel canela em pó q. b.🍌🍌🍌

Modo de Preparação:🍌🍌🍌

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Esmague as bananas e reserve. Num processador de alimentos bata os ovos e o óleo de coco. Junte o coco ralado, a essência de baunilha, o bicarbonato de sódio, canela a gosto e as bananas esmagadas e volte a misturar.Acrescente ainda o mel e volte a misturar e volte a bater até obter uma mistura homogénea.Deite a massa numa forma de bolo inglês e decore com uma banana cortada ao meio. Leve ao forno durante cerca de 30 a 40 minutos. Saltei as nozes.Fui buscar este belo bolo aqui uma delicia.🍌🍌🍌

 BOM APETITE!🍌 🍌🍌