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segunda-feira, julho 29, 2019

BOLO CREME DE PASTELEIRO E PISTÁCIOS ANIVERSÁRIO






Ingredientes:
5 ovos 300 gr de açúcar 400 gr de farinha com fermento usei branca de neve 250 ml de água.
Modo de Preparação:

Bata os ovos com o açúcar até alcançar um creme esbranquiçado e fofo. Adicione a água alternando com a farinha.
Quando a massa apresentar um aspecto homogéneo, verta numa forma untada e polvilhada com farinha. Leve o bolo ao forno pré-aquecido a 170º. C por aproximadamente 40 minutos ou quando espetar o palito ele sair limpo.
Para o Creme de Pasteleiro:
3 gemas, 1 ovo, 40 gr de maisena amido de milho 500 ml de leite 150 gr de açúcar.
Preparação:
Misture as gemas com o ovo, o açúcar e a farinha de amido de milho. Leve um tacho ao lume com o leite até ferver e verta-o sobre a mistura anterior, sem parar de bater com uma vara de arames. Leve novamente ao lume até a mistura engrossar. Depois de retirar do lume continue a mexer até estar frio.
Para o Creme de Pistácios:
Ingredientes:
100 gr de açúcar 50 gr de pistácios uma embalagem de queijo mascarpone 100 gr de manteiga sem sal 1 gema. 
Preparação:
Moer os pistácios muito bem na maquina 1 2 3  Coloque a manteiga na batedeira com o açúcar e a gema bata bem. Coloque o mascarpone e por fim os pistácios moídos. Leve ao frio algum tempo.
Nota para este bolo e outro igual que eu depois coloco eu fiz tudo a dobrar por que foram bolos bastante grandes. A receita veio daqui com algumas alterações o meu muito obrigada, pois é um bolo muito especial.

1 comentário:

  1. Que belo bolo.

    Beijinhos,
    Clarinha
    https://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.com/2019/08/de-volta-e-um-arroz-trapalhao.html

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