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CANAPÉ DE BATATA

Ingredientes:


6 batatas médias, 1 colher de sopa de manteiga


1 colher de sopa de pimento vermelho

1 ovo e poejos frescos para decorar.



Modo de Preparação:


Comece por descascar as batatas e corte-as em rodelas com cerca o,5 centímetros de espessura. Frite-as em óleo quente, escorra-as sobre papel absorvente e tempere com sal. Á parte, derreta a manteiga, junte-lhe o pimentão vermelho picado e o ovo batido; mexa. Tempere com sal e pimenta e, quando o ovo estiver cozido retire. Distribua este preparado pelas rodelas de batata e decore com poejos frescos.


BOM APETITE!