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3 de Agosto de 2007

Salada Salpicada

Minhas amigas e amigos, hoje fiz esta pequena salada de verão!


Óptima para este dias de calor!


Ingredientes (2 pessoas):

2 ovos

1 lata de salsichas

1 lata de milho

1 cebola

1 tomate

Fatias de presunto q.b.

Fatias de queijo q.b

maionese q.b.

ervas aromáticas a gosto


Modo de Preparação:

coza os osvos em água e sal. Numa saladeira, corte o tomate, a salsicha, o presunto, o queijo e a cebola em pedacinhos. adicione o milho e envolva tudo!

quando os ovos já tiverem cozidos, disponha-os sobre a salada e salpique com maionese e ervas aromáticas.

Acompanhe com uma batatinha frita e pão frito.


BOM APETITE!


24 de Julho de 2007

Aspic de Fiambre com Salada Russa


Ingredientes:

250 g de feijão verde


600 g de cenouras


500 g de batatas


300 g de fiambre


250 g de ervilhas


2 dl de maionese


40 g de gelatina em pó dissolvida em 3 dl de água a ferver


sal e pimenta q.b.


Modo de Preparação:


Limpe o feijão-verde e corte-o em pedacinhos. Descasque as cenouras e as batatas, lave e corte em cubinhos. Passe a forma por água fria. Corte o fiambre em tirinhas e deite-as dentro da forma. De seguida, regue as tirinhas de fiambre com 1,5 dl de gelatina e leve ao frio até solidificar. Leve um tacho ao lume com água temperada de sal, junte-lhe todos os legumes e deixe cozerem durante 15m. Escorra e depois de arrefecerem junte-lhes a maionese e misture tudo. Rectifique de sal, tempere com pimenta e acrescente a restante gelatina. Deite o preparado anterior sobre o fiambre e leve de novo ao frio até solidificar. Para desenformar o Aspic, mergulhe a forma em água quente por breves instantes. Decore a gosto!



BOM APETITE !

28 de Junho de 2007

Salada de Figos


Ingredientes:


1 alface média

1/2 g0rgete

6 figos

2 ovos cozidos

100 g de uvas

100 g de fiambre de perú cortado fino

4 colheres de sopa de azeite

2 colheres de sopa de vinagre de mel com poejos (planta laminácea aromática e medicinal)

1 colher de sopa de mostarda

sal e pimenta q. b.


Modo de Preparação:

colocar numa taça todos os ingredientes e temperar a gosto!

BOM APETITE!