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quinta-feira, julho 18, 2013

ARROZ DE POLVO


Ingredientes:
2 cebolas 2 dentes de alho 1 dl de azeite 1 folha de louro 1 polvo limpo
arroz q. b. sal  e pimenta q.b. 1 raminho de salsa
Modo de Preparação:
1. Descasque as cebolas e os alhos, pique tudo muito bem finamente, deite para um tacho, junte o azeite e o louro, leve ao lume e deixe refogar até a cebola ficar douradinha.

2. Corte o polvo em pedaços no meu caso coloquei inteiro, junte ao tacho, mexa, tape e deixe cozinhar  até o polvo ficar quase  sem líquido. Adicione depois água aos poucos e deixe cozinhar até o polvo ficar tenro.

3.Acrescente então cerca 1,5 L de água ( no total) deve ficar com cerca de 2  L de água no tacho)  deixe ferver junte o arroz, mexa , rectifique o sal tempere  com uma pitada de pimenta, junte o raminha de salsa, mexa novamente e deixe cozinhar em lume brando durante 15 minutos. Retire do lume e sirva de imediato.
BOM APETITE!

11 comentários:

  1. Adoro um belo arrozinho de polvo!
    Bjinhos

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  2. Mas que óptimo aspecto tem o teu arroz!

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  3. Olha nunca fiz mas agora fiquei cheia de vontade de experimentar!
    bjs
    Maria

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  4. Adoro este prato clássico, tão saboroso, tão saciante !
    Ficou fantástico o teu arroz, Natércia, com umas cores lindas ! :)

    Beijinhos

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http:\\brisa-maritima.blogspot.pt

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  5. Natércia querida, que belo arroz de polvo, vou ficar na fila com meu pãozinho na mão pra xuxar nesse molho suculento. Hummmmm...deu fome. Beijinhos

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  6. Bom dia amiga!
    Arroz rico e saboroso....hummmmmm!

    Beijinhos, fica com Deus!

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  7. Olá Natércia! Adorei o facto de ter colocado o polvo inteiro no arroz. Ficou bonito. Vou levar!
    Gostava de a convidar para o desafio do Flor de Sal: QUEM TEM A MELHOR RECEITA DE BATATA PALHA? (A SALOINHA oferece 3 cabazes dos seus produtos às 3 receitas mais votadas!!!)
    Veja como participar aqui: http://flordesall.blogspot.pt/2013/07/ganhe-um-cabaz-de-produtos-saloinha.html

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  8. Adoro arroz de polvo, adoro!! Ficou com um aspecto delicioso, mesmo ao meu gosto :)

    Beijinhos*

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  9. Parece-me optimamente!

    Tenho um passatempo no blog, se gostares de chá participa!

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  10. Uma maravilha que sabe sempre bem :)
    Bjs

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