BOLO DE MAÇÃ COM MEL

Ingredientes:

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5 Ovos 300 g de farinha com fermento 350 g de Açúcar amarelo

4 colheres de sopa de Azeite 1K g de maçãs  cortadas em bocados

1 colher de chá de Canela em pó 1 pitada de sal 2 colheres de sopa de mel .

Modo de Preparação:

Descasque as maçãs e corte-as em bocados. Dentro de uma panela, envolva-as no açúcar.

Deixe ficar cerca de meia hora para se começar a formar algum líquido no fundo e leve ao lume para que todo o açúcar derreta.

Deixe ferver por breves minutos.

e passe por um passador para escorrer bem.

Reserve o líquido e as rodelas de maçã e deixe arrefecer.

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Bata as gemas e a canela com esta calda, depois o azeite

misture então 250 g da farinha peneirada e trabalhe bem. Junte por fim os restantes 50 g de farinha à massa trabalhada o que originará uma massa bastante densa e difícil de mexer.

Envolva então com as claras batidas com a pitada de sal em castelo firme e por último os pedaços de maçã.
Misture leve a cozer em forno médio e em forma untada, até estar cozido. 

BOM APETITE!

BOLO DE AMÊNDOA E GELATINA E 9 ANOS DE BOLOG

Ingredientes:

200 g de açúcar 120 g de farinha 50 g de amêndoa em pó 6 ovos

4 dl de natas 2 pacotes de gelatina de morango em pó amêndoa 

laminada para polvilhar granulado de chocolate para polvilhar

manteiga para untar e farinha para polvilhar.

Modo de Preparação:

1. Aqueça o forno a 180ºC. Unte uma uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha. Verta os ovos para uma tigela, adicione o açúcar aos poucos e bata bem até ficar um creme fofo e volumoso.

2. Junte a amêndoa em pó, a farinha peneirada e envolva suavemente no preparado anterior. Verta para a forma e leve ao forno cerca de 35 minutos. Verifique a cozedura , retire do forno e desenforme. Deixe arrefecer, corte em 3 rodelas e reserve.

3. Coloque as natas numa tigela a gelatina e bata em chantili firme . Recheie as rodelas, as laterais e a cobertura do bolo com o creme. Sirva decorado a gosto com a amêndoa e o granulado de chocolate.

BOM APETITE!

Faz hoje nove anos que nascia o meu menino mais novo pelas mãos da minha nora Mónica a qual eu agradeço do fundo do meu coração, nunca é demais agradecer o que ela fez por mim numa hora tão difícil da minha vida acabada de sair dum cancro ou ainda a fazer tratamentos foi para mim um balsamo e um entusiasmo por uma coisa nova o meu muito obrigada...um beijinho para ela.  

BOLO MÁRMORE

BOLO MÁRMORE PRÉ-FEITO:

É SÓ MEXER E LEVAR AO FORNO CLARO TEMOS QUE DEITAR OVOS! DECOREI COM CHOCOLATE ROSA.

PUDIM DE MORANGOS

Ingredientes:

6 folhas de gelatina vermelhas 100 g de coco ralado 4 dl de leite-de-coco 2 dl de natas 1, 5 de leite condensado 0,5 dl de licor de cereja e 200 g de morangos.

Modo de Preparação:

1. Coloque as folhas de gelatina de molho em água fria e o coco ralado numa tigela. Misture o leite-de-coco com as natas, adicione ao coco ralado e mexa bem. Acrescente o leite condensado.

2. Escorra as folhas de gelatina, misture-as com o licor de cereja e derreta em banho-Maria. Junte ao preparado de coco e mexa bem.

3. Lave os morangos, enxugue-os, e corte ao meio. Verta metade do preparado para uma forma de pudim, espalhe os morangos por cima e cubra com o restante pudim. Reserve no frigorífico até solidificar. Desenforme decore a gosto. Sirva bem fresco. É mesmo uma maravilha dos Deuses.

BOM APETITE!

FRANGO DE CARIL

Ingredientes:

1 frango cortado aos pedaços e sem pele
1 lata de leite de coco
sal qb.
1 cebola grande
3 dentes de alho
2 colheres de sopa de polpa de tomate
caril a gosto  eu ponho 1 colher de sopa de caril 

Num tacho faça um refogado com cebola picada , os alhos e a polpa de tomate.

Adicione o frango e tempere com sal e o caril.
Quando o frango estiver dourado adicione o leite de coco, deixe cozinhar mais um pouco até o molho ficar apurado.

Sirva com arroz branco ou puré de batata.

BOM APETITE! 

DELICIA DE MORANGOS E AMORAS SILVESTRES

Ingredientes:

6 folhas de gelatina incolor  200 g de frutos silvestres  amoras 200 g 

de morangos 1 pacote de natas, 2 iogurtes gregos com açúcar 1 pacote 

de natas e mais amoras e morangos q. b.

Modo de Preparação:

Demolhe as folhas de gelatina em água fria lavam-se os frutos silvestres, reservam-se alguns e os restantes  levam-se ao lume e deixa-se ferver uns minutos mexendo sempre.

Retiram-se e trituram-se com a varinha-mágica, junta-se a gelatina e mexe-se para que se dissolva, deixa arrefecer.

Bate as natas e envolve no preparado de frutos assim como os iogurtes. Junta-se os frutos inteiros reservados.

Forra-se um tabuleiro com película aderente e verte-se o preparado. Vai ao frio até solidificar. 

Desenforma-se  e corta-se em quadrados. Bate as natas e cobrem-se os  quadrados e decora com os frutos.

BOM APETITE!

PUDIM DE CAFÉ

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

2 latas de leite

3 pacotes de 2 gramas de Nescafé  ou caso não tenha nescafé, 6 gramas de outro café solúvel

6 ovos

caramelo liquido q.b.

Modo de Preparação:

Misture a Lata de leite condensado com o leite normal. 
Junte o café, os ovos mexa com um pouco de café os ovos para ficar bem mexidos e adicione .Bata muito bem este preparado.

 
Barre uma forma de buraco com o caramelo e coloque o preparado anterior. 
Leve ao forno em banho-Maria a 200º durante 50 minutos  ou na panela de pressão em forma tapada, contando 15 minutos a partir do momento em que levanta pressão.

 
Levar ao frigorífico  2 horas antes de desenformar. Decorei com fios de ovos. 

BOM APETITE!

CLAFOUTIS DE NÊSPERAS

Ingredientes:

600 g de  NÊSPERAS  130 g de açúcar 3 ovos 200 ml de leite 250 g de crème fraiche 

40 g de manteiga derretida 60 g de farinha com fermento 30 g de maisena amido

de milho 1 pitada de sal 1 vagem de baunilha raspada 1 colher de sopa de água 

de flor de laranjeira.

Modo de Preparação:

Bater os ovos com o açúcar. Juntar o sal, a baunilha e a farinha maisena e misturar até ficar homogéneo. Por fim adicionar o creme fraiche, o leite e a manteiga derretida e misturar.

Fazer  uns golpes nas NÊSPERAS e colocar no fundo de uma forma     previamente untada com manteiga.

 Verter o preparado por cima. Levar ao forno a 180 ºC até estar cozido deverá ficar firme ao toque) Deixar arrefecer completamente e colocar no frigorífico umas horas.

BOM APETITE!

FILHÓS ENROLADAS

Misture muito bem 500 g de farinha com 2 ovos, 65 g de margarina à temperatura ambiente, a raspa e o sumo de uma laranja e um cálice de aguardente uma pitada de sal.

Amasse até obter uma massa lisa e homogénea, deixe repousar por 30 minutos. Tenda a massa com o auxilio de um rolo e corte tiras de 10 cm de largura por 30 cm de comprimento.

Deixe descansar por 10 minutos. Aqueça o óleo e frite as tiras de massa, enrolando-as com um garfo comprido.

Para a Calda:

Ferva 250 g de mel com 250 g de açúcar e 1,5 de água. Mexa até ligar os ingredientes e retire. Passe as filhós pela calda e escorra-as sobre uma rede. Eu não fiz calda e estavam simplesmente deliciosas um pouco grossas.

BOM APETITE!