BOLINHOS DE LIMÃO

🍋🍋Ingredientes:🍋🍋

80 g de manteiga sem sal

125 g de açúcar

Raspa de 1 limão

3 a 4 gotas de corante amarelo

1 pitada de sal

1 ovo médio

30 ml de sumo de limão

250 g de farinha de trigo T55

1 colher de chá de fermento em pó

1/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio

Açúcar branco q.b.

Açúcar em pó q.b.

1. Bater a manteiga com o açúcar e a raspa de limão.

2. Adicionar o corante, o sal, o ovo e o sumo de limão.

3. Juntar a farinha, o fermento e o bicarbonato. Misturar, sem trabalhar muito a massa. Formar uma bola, se necessário polvilhar com um pouco de farinha. Enrolar em película aderente e levar ao frigorífico pelo menos 1 hora.

4. Moldar bolinhas com cerca de 22 g cada. Passar cada bolinha primeiro por açúcar branco e depois por açúcar em pó.

5. Colocar os biscoitos num tabuleiro forrado com papel vegetal ou uma folha antiaderente.

6. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 13 a 15 minutos.

7. Deixar arrefecer um pouco no tabuleiro e depois então, retirar os biscoitos.

BOM APETITE!

 

ARROZ DE PATO

Ingredientes:

1 pato

1 chouriço de carne

150 gr de presunto

2 dl de vinho branco

1 cebola grande

3 dentes de alho

Azeite q.b.

1 folha de louro

1/2 malagueta pequena

1 colher de sobremesa de colorau

Arroz q.b.  (1 chávena de arroz para 2 de água)

Água onde cozeu o pato ,o chouriço e o presunto

Sal q.b.

Preparação:

Coza o pato, o presunto e o chouriço em água temperada com um pouco de sal. Depois de estar quase cozido, apague o lume, retire o pato, o presunto e o chouriço para uma travessa e deixe arrefecer.

Reserve a água de cozer o pato e coa-a.

Retire os ossos e a pele do pato e desfie a carne. Reserve.

Corte o chouriço cozido em rodelas e o presunto em cubos pequenos e reserve também.

Num tacho, coloque o louro, a cebola e os alhos bem picadinhos e adicione o azeite (não muito porque Adicione mais água da cozedura do pato e assim que voltar a ferver deite-lhe o arroz (1 medida de arroz para duas de água). Mexa de vez em quando para não pegar ao fundo do tacho. Retifique os temperos, coloque a tampa e deixe o arroz cozer em lume moderado.

Quando estiver cozido coloque o preparado num tabuleiro de ir ao forno e à mesa,  por cima disponha as rodelas de chouriço e leve ao forno até aloirar.

e a água onde cozeu o pato já tem gordura) e leve ao lume até a cebola começar a ficar loirinha.

 Adicione um pouco de água onde cozeu o pato e o vinho branco e quando começar a ferver junte-lhe o pato desfiado, o presunto aos cubos, a malagueta, o colorau e o sal. Deixe cozer durante uns minutos.

Retire do forno e sirva de imediato

BACALHAU DELICIOSO

Ingredientes:

4 postas de bacalhau

6 batatas

4 ovos

4 dL de leite

manteiga qb

sal qb

pimenta qb

queijo ralado qb

Preparação:

Coze-se o bacalhau e posteriormente desmancha-se em lascas.

Frita-se as batatas às rodelas

Num refratário, coloca-se camadas de batatas e de bacalhau alternadamente, sendo a última camada de batatas.

Bater os ovos e misturar o leite e temperar com sal e pimenta.

Deita-se o preparado sobre as batatas até que todas fiquem embebidas

Por cima deita-se bocadinhos de manteiga e queijo ralado

Leva-se ao forno a 180º, cerca de 35 minutos DECOREI COM COENTRO:

🐟BOM APETITE!🐟

🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟

BOLO DE LARANJA COM PETOLAS DE CHOCOLATE

☕Ingredientes:🍊

5 ovos 2 dl de azeite 150 g de açúcar 225 g de farinha com fermento raspa de 2 laranjas

raspa de 1 limão  sumo de 1 laranja 

1. Bater os ovos. De seguida acrescentar o azeite em fio, mexendo sempre.
2. Acrescentar o açúcar e mexer.

3. Juntar a farinha e envolver muito bem.

4. Acrescentar as raspas de laranja e limão e o sumo de laranja.

5. Colocar o preparado numa forma untada com margarina.

6. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 40 minutos. 

Quem preferir pode pincelar o bolo, depois de desenformado, com um pouco de sumo de laranja misturado com açúcar.

🌹🌹BOM APETITE!🍊🍊

 

O MEU NINHO DE PÁSCOA

Ingredientes:

Massa:

100 g de amêndoa com pele 4 ovos, ( claras gemas separadas) 100 ml de sumo

de laranja, 75 g de manteiga magra, 75 g de açúcar 75 g de farinha, raspa de casca 

de 1 laranja. Fiz só metade da receita visto a minha forma ser mais pequena

Ganache:

125 g de chocolate negro de culinária 50 g de manteiga magra

Modo de Preparação:

Massa:

Unte uma forma de 23 cm com formato de ninho  com margarina e polvilhe-a com farinha. Reserve.

Pré-aqueça o forno a 180º C.

Pique as amêndoas com a pele até obter uma espécie de farinha (é importante que a amêndoa tenha a pele pois dará um sabor muito melhor ao bolo). Reserve.

Separas as gemas das claras, bata as últimas em castelo firme e reserve.

Bata o açúcar com a manteiga e a raspa de laranja na batedeira em velocidade média/alta até obter um creme fofo. Adicione o sumo de laranja e as gemas, uma a uma, batendo entre cada adição. 

Junte as claras em castelo alternadamente com a farinha e a amêndoa em farinha, executando este processo usando uma espátula delicadamente e apenas para incorporar a massa.

Coloque a massa na forma e alise a superfície, leve a cozer cerca de 40 minutos, deixando o bolo arrefecer dentro do forno desligado e entreaberto.

Quando já estiver frio, coloque o bolo sobre uma grade e coloque a cobertura de chocolate com uma espátula. Decore a gosto.

Ganache:

Parta o chocolate em pedacinhos, junte-o à manteiga e leve a derreter em banho-Maria ou no micro ondas. Mexa até obter um creme.

BOM APETITE!

 

BOLO DE BANANA

Ingredientes:

3 ovos

1 xícara de chá de leite

½ xícara de chá de óleo

1 xícara de chá de açúcar

2 bananas bem maduras picadas

2 xícaras de chá de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

margarina, açúcar e canela (para untar e polvilhar

- Modo de preparo:

No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o açúcar, por 5 minutos. Acrescente as bananas e bata rapidamente, para tritura-las grosseiramente.

Transfira a massa para uma tigela e misture a farinha de trigo. Por último, junte o fermento em pó e mexa delicadamente.

Despeje a massa em uma forma de buraco central untada com margarina e polvilhada com açúcar e canela.

Por cima, polvilhe mais açúcar e canela. Leve para assar em forno pré

aquecido a 180ºC por 45 minutos aproximadamente. Retire do forno, espere amornar e desenforme.

🍌🍌BOM APETITE!🍌🍌

 

DIA DOS NAMORADOS

Ingredientes:💓💗💙💚💚💚💖💖

1 tablete de chocolate preto 200 g de manteiga 200 g de açúcar 200 g de farinha 6 ovos 1 colher de chá de fermento em pó 50 g de amêndoa moída manteiga para untar.

Modo de Preparação:

Ligue o forno a 180º. Barre uma forminha com manteiga. Parta o chocolate preto em pedaços e deite-o para uma tigela, junte a manteiga coloque a tigela em banho-Maria até que o chocolate derreta. Retire do banho-Maria mexa muito e deixe arrefecer

.

Separe as gemas das claras. Bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo junte o chocolate derretido e a amêndoa mexa bem. Junte as claras batidas em castelo misture bem deite na forma e leve ao forno durante 45 minutos.

Quando o bolo estiver cozido retire e deixe arrefecer um pouco, e desenforme.

Eu fiz um pouco diferente só fiz um bolinho pequeno e o resto fiz bolinhos em formas pequenas e decorei a gosto para o dia dos namorados mas 

BOM APETITE!