ROBALO ASSADO NO FORNO

Ingredientes:

1 robalo este tinha 5 kg   2 tomates 3 cebolas grandes e 5 dentes de alho

1 dl de vinho branco 2 folhas de louro salsa q. b. 1 colher de sopa de colorau

azeite q. b. sal q. b. e uns tomates secos 1  pimento laranja mais uns tomates Cherry

assei as batatas com ervas aromáticas e um pouco de azeite do tomate seco

Modo de Preparação:
Colocar o peixe no tabuleiro de ir ao forno, antes partir uma cebola ás rodelas colocar o peixe por cima picar os alhos a salsa, a cebola, o louro, fazer uma calda com o colorau junto ao vinho branco e regar o peixe juntar o azeite,e levar ao forno mais ou menos 30 minutos.

 Na Patusca coloquei as batatas para assar com bastantes ervas e decorei com majericão . 
BOM APETITE!

DOCE DE TOMATE

A MINHA RECEITA:

1 kg de tomate limpo de pele e de sementes 500 g de açúcar 1 casca de limão

3 cravos da índia 2 paus de canela

Modo de Preparação:

Num tacho, juntar os ingredientes e cozinhar, mexendo regularmente com uma colher de pau, até adquirir a consistência de compota (com estas quantidades, a compota esteve ao lume aproximadamente 1h30. Para verificar a consistência, tire uma colher de doce para um prato e deixe arrefecer.

 O doce quando está quente parece sempre mais líquido do que ficará depois de frio. Quando estiver no ponto retire e guarde em frascos esterilizados. Para esta porção,  mas eu faço mais. E sempre na panela depressão que pega menos e não precisa mexer tantas vezes.

BOM APETITE!

Vai um café?

BOLO DE CORES

Não coloco receita visto que o bolo ainda não está como eu quero!

Vou fazer o próximo espero com condições para poder mostrar e nessa altura eu vou colocar a receita isto aqui foi tudo aldrabado a forma para fazer o bolo é esta aliás são três formas todas iguais já conhecem certo?

PUDIM DE CHOCOLATE COM AMORAS SILVESTRES

Ingredientes:

1,5 l de leite 1 lata de leite condensado 250 g de frutos do bosque congelados

coloquei amoras silvestres que eu costumo ir apanhar 200 g de chocolate em 

barra 10 folhas de gelatina incolor.

Decoração:

100 g de amoras e folhas de hortelã.

Modo de Preparação:

Leve a lume brando os leites com os frutos silvestres e o chocolate partido em pequenos pedaços , mexendo sempre até levantar fervura. Retire do calor e triture com uma varinha mágica , depois coe por um passador de rede.

A seguir, demolhe as folhas de gelatina em água fria por três minutos, escorra  e incorpore no preparado anterior. Verta o preparado  numa forma de chaminé e leve ao frio para solidificar.

Para desenfor, mergulhe a forma, até 2/3 da altura em água quente, para descolar, e vire  sobre um prato de servir. Decore com os frutos do bosque frescos e a hortelã. Também coloquei morangos.

BOM APETITE! 

GELATINA-ARCO-ÍRIS

Ingredientes:

 5 caixas de gelatina com cores e sabores diferentes

 1 caixinha de leite de coco (200 ml)

 1 lata de leite condensado

 750 ml de água fria

 750 ml de água gelada

Modo de Preparação:

1. Comece untando uma forma com um pouco de óleo (não é para encharcar  e reserve.

2 e 3. Escolha um sabor e dissolva a gelatina em 150 ml de água quente e junte 150 ml de água gelada, misturando bem para dissolver.

4. Desse líquido, separe 150 ml e coloque na forma de pudim (5). Leve ao freezer por 15 minutos ou até endurecer (fique de olho para não congelar).

6 e 7. Com o restante da gelatina, acrescente 4 colheres de leite de coco.

8. Depois acrescente 6 colheres de leite condensado. Misture bem.

9. Despeje com cuidado (use uma concha para colocar suavemente) sobre a gelatina já endurecida e leve novamente ao freezer por 15 minutos.

10. Repita o mesmo procedimento com as outras gelatinas.

BOM APETITE! 

QUEQUES DE TANGERINA

Ingredientes:

200 .g de açúcar 250 g de farinha 4 ovos 3 tangerinas 2 dl de óleo 1 colher (sopa) de fermento

em pó coco ralado para polvilhar.

Modo de Preparação:

1. Ligue o forno a 180º C. Descasque as tangerinas, corte-as ao meio, retire-lhes as sementes e deite-as para o copo do liquidificador. Junte o óleo, os ovos e o açúcar, ligue e deixe bater bem. Deite para uma tigela, junte a farinha e o fermento e bata bem.

2. verta a mistura nas forminhas de papel e leve ao forno até ficarem dourados , faça o teste do palito. Eu não coloquei coco ralado o pessoal gosta mais assim

BOM APETITE!.

TARTE ALEMÃ DE MORANGOS

Ingredientes:

Para a Massa:

250 g de farinha 150 g de açúcar 150 g de manteiga 1 ovo película aderente.

Para a Cobertura:

1 kg de morangos 2 saquetas de gelatina de morango

Modo de Preparação:

1. Faça a massa:deite a farinha sobre a bancada, abra um buraco no meio , junte o ovo e a manteiga e amasse até ficar uniforme. Adicione o açúcar aos poucos e amassando até a massa descolar da bancada, embrulhe em película aderente e leve ao frigorífico durante 1 hora.

2. Barre uma tarteira de fundo amovível com manteiga forre-a com a massa e pique toda a a superfície com um garfo. Leve ao forno pré-aquecido  a 180º entre 12 e 15 minutos oa até ficar dourada. Retire do forno e deixe arrefecer.

3.A cobertura: dissolva a gelatina em 5 dl de água a ferver, junte 5 dl de água fria e reserve no frigorífico  até que fique com a consistência de geleia.Lave e arranje os morangos. Coloque 1 a 2 colheres (sopa) da gelatina sobre a tarte e disponha os morangos por cima..

4. Deite o resto da gelatina sobre os morangos, cobrindo toda a superfície e leve ao frigorífico até ficar completamente solidificada. Depois desenforme cuidadosamente e sirva simples ou decorada com  chantilly 

BOM APETITE!

PUDIM DE CAFÉ

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

2 latas de leite

3 pacotes de 2 gramas de Nescafé  ou caso não tenha nescafé, 6 gramas de outro café solúvel

6 ovos

caramelo liquido q.b.

Modo de Preparação:

Misture a Lata de leite condensado com o leite normal. 
Junte o café, os ovos mexa com um pouco de café os ovos para ficar bem mexidos e adicione .Bata muito bem este preparado.

 
Barre uma forma de buraco com o caramelo e coloque o preparado anterior. 
Leve ao forno em banho-Maria a 200º durante 50 minutos  ou na panela de pressão em forma tapada, contando 15 minutos a partir do momento em que levanta pressão. 
Levar ao frigorífico  2 horas antes de desenformar. Fonte aqui.

BOM APETITE!

QUEQUES DE AMORAS

Ingredientes:

250 g de farinha 200 g de açúcar 150 g de margarina 120 g de amoras frescas

4 ovos 1 dl de leite morno 1 colher (sobremesa) de fermento em pó raspas de

casca de  limão q. b. 

Modo de Preparação:

1. Ligue o forno a 180ºC. Numa tigela, bata bem o açúcar com a margarina  e um pouco raspa de casca de limão até que fique um creme fofo. Adicione os ovos , um a um batendo sempre , junte depois a farinha e o fermento e bata bem até ficar uma massa bem ligada. Adicione então o leite morno, em fio e batendo sempre.

2. Distribua o preparado anterior pelas formas, disponha as amoras por cima, coloque num tabuleiro e leve ao forno durante 35 minutos ou até que fiquem cozidos.Retire do forno, desenforme e sirva polvilhados com açúcar em pó.Os meus ficaram simples.

BOM APETITE! 

PUDIM DE AMORAS SILVESTRES

Ingredientes:

Para o Pudim.

1 lata de leite condensado 4 dl de natas 4 claras 10 folhas de gelatina 

óleo para untar.

Par o Doce de Amoras:

200 g de amoras frescas 100 g de açúcar 0,5 dl de licor a gosto.

Modo de Preparação:

1. Faça primeiro o doce:lave e escorra as amoras, deite-as num tacho, junte o açúcar e o licor, leve ao lume e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até que fique com a textura de doce. Retire do lume e deixe arrefecer.

2. demolhe as folhas de gelatina  em água fria . Numa tigela, bata as natas em chantilly. Noutra tigela bata as claras em castelo bem firme .  Adicione  o leite condensado ao chantilly , mexa, junte depois as  claras  e envolva suavemente. Escorra as folhas de gelatina , leve-as a derreter sem deixar ferver e adicione ao preparado, em fio e envolvendo bem.

3. Unte uma com óleo, escorra-a bem, verta-lhe o preparado anterior e leve ao frio até solidificar. Depois desenforme, coloque num prato largo, regue com o doce de amoras e sirva decorado a gosto.

BOM APETITE!

BOLO DA MÓNICA

A minha nora Mónica fez anos,no passado dia 4 e eu fiz este bolo para lhe dar um mimo apesar que me esqueci do dia dos anos! Mas entre nós fica tudo bem pois ela sabe que eu não faço por mal. Eu  desejo que contes muitos com as maiores alegrias junto do meu filho e o meu neto mais lindo do mundo. Beijinhos do fundo do meu coração. A Mónica foi quem me fez com que eu hoje saiba trabalhar com os blog.Obrigada Pitxu. Aqui

Ingredientes:
4 ovos
3 chávenas de açúcar amarelo
2 chávenas de farinha de trigo com fermento
1 chávena de farinha de milho
1 colher de chá de fermento
1 chávena de óleo
1 chávena de leite
1 limão (sumo e raspa
Manteiga para untar
Farinha para polvilhar
Cobertura:
1 lata de leite condensado
Sumo de 1 limão.

Preparação:

Com a batedeira, bata muito bem os ovos com o açúcar. Adicione as farinhas préviamente misturadas com o fermento, seguido do óleo e o leite. Bata muito bem.

Finalmente junte a raspa e o sumo do limão.

Leve a forno pré aquecido a 180º durante cerca de 40 minutos numa forma untada de manteiga e polvilhada de farinha. O bolo não deve ficar demasiado cozido.

Por último bata o leite condensado com o sumo de limão na batedeira até ficar bem cremoso.

Deite sobre o bolo e decore com raspas de limão. Eu fiz o recheio do bolo como se fosse a cobertura pois ai foi com pasta de açúcar. Fonte aqui uma cozinha que vale a pena visitar tem bolos fantásticos alguns mais me ficaram debaixo de olho.

BOM APETITE!

DESAFIO

Hoje podem acontecer coisas maravilhosas porque eu aceito o desafio de participar da minha própria vida.

"Evitar o perigo  não é mais seguro no final,  do que a  exposição directa  a ele. A  vida ou é uma aventura audaciosa, ou não é nada."