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24 de setembro de 2014

DOCE DE TOMATE




A MINHA RECEITA:
1 kg de tomate limpo de pele e de sementes 500 g de açúcar 1 casca de limão
3 cravos da índia 2 paus de canela
Modo de Preparação:

Num tacho, juntar os ingredientes e cozinhar, mexendo regularmente com uma colher de pau, até adquirir a consistência de compota (com estas quantidades, a compota esteve ao lume aproximadamente 1h30. Para verificar a consistência, tire uma colher de doce para um prato e deixe arrefecer.

 O doce quando está quente parece sempre mais líquido do que ficará depois de frio. Quando estiver no ponto retire e guarde em frascos esterilizados. Para esta porção,  mas eu faço mais. E sempre na panela depressão que pega menos e não precisa mexer tantas vezes.
BOM APETITE!
Vai um café?

8 comentários:

  1. Também já 2x e quase que não tenho mais frascos! Somos muito gulosos!!
    O teu docinho fica um mimo nesses frascos lindos!

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  2. Humm que maravilha!
    Adoro uma bela tosta recheada com esta delicia!
    Beijocas
    Cláudia L.

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  3. Bom dia querida Natércia, ja faz algum tempo que pretendo fazer doce de tomate, e gostei muito das suas dicas finais. Nunca fiz, porém já provei e gostei muito, nessas torradinhas com certeza foi um deleite. Adorei os frascos. Lindos. Beijinhos

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  4. Amiga,
    eu nunca fiz doce de tomate mas sempre que vejo uma receita fico tentada
    p/ fazer e saborear.
    Adorei suas fotos e receita tbm!

    Bjs ♥

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  5. Olá Natercia!:)
    Deixe que lhe diga,que esses frasquinhos são amorosos, simplesmente lindos!!
    Aqui por casa também gostamos muito de doce de tomate, e esse deve estar fantástico, a julgar pelo aspecto!:)
    Beijinhos
    http://cozinha100maneiras.blogspot.de/

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  6. É dos meus doces preferidos.
    Gostei desses frascos...
    bjs

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  7. Belo doce! adoro também com um cházinho , nos dias mais frios! e lindos os frascos! beijos

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  8. É um dos doces que mais consumimos aqui em casa, mas raramente o faço. Esta tarefa cabe à minha mãe, que o faz lindamente. O porquê desta dedicação materna está relacionada com uma hortinha que o meu pai trabalha assiduamente e produz sempre muito mais do que necessitam para consumo dos dois. Aí ,os filhos e os netos deliciam-se com tão deliciosa compota.
    As fotos ficaram lindas e os frascos estão muito bonitos.
    Um grande beijinho

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