FUI APANHAR AMORAS

Fui  apanhar amoras, este ano estão uma verdadeira maravilha!

BOLINHAS DE CARNE NO FORNO COM SEMENTES

Estas bolinhas vieram do resto das aranhas que fiz para o João, e como sobrou muita carne eu fiz bolinhas passadas por sementes que ficaram uma maravilha assim no forno.

BOM APETITE!

QUEQUES DE LIMÃO

OS queques eu fiz com a massa do bolo anterior! Só que coloquei pepitas  de chocolate.

UMA GELATINA PINTADA

Agora apetece gelatinas e como para mim agora ficou na moda pintar gelatinas eu não quero outra coisa!

Esta sinceramente ficou um pouco aldrabada, mas isto ainda está no inicio.

BOM APETITE!

PS se vocês não souberem fazer eu explico como se pinta com corantes certo? Depois a ultima parte faz um desenho em papel e coloca em cima da gelatina e dai nasce o desenho.

BACALHAU GRATINADO COM QUEIJO DE CABRA

Ingredientes:

3 postas de bacalhau de molhado 4 fatias de pão de forma integral 1 ramo

de salsa 3 dentes de alho 1 queijo de cabra (rolo) pimenta 1,5 dl de azeite

1/2 couve-coração e sal q. b.

Preparação:

Corte as cebolas em gomos e coloque-as no fundo de um tabuleiro refractário. Por cima, disponha, as postas de bacalhau com a pele virada para cima.

Apare as fatias de pão, e corte-as ao meio e coloque-as sobre o bacalhau. Polvilhe com a salsa e os alhos picados. Disponha o queijo cortado em rodelas.

Tempere com pimenta. Regue tudo com o azeite e leve ao forno, a 200º C, durante cerca de 20 minutos.Entretanto, leve a couve a cozer em água fervente temperada com sal.

Escorra e distribua pelos pratos de servir. Por cima, disponha as postas de bacalhau e regue com o molho.

Desculpem eu esqueci fazer a última foto.

BOM APETITE!

BOLO DE IOGURTE COM LIMÃO

Ingredientes:

5 ovos 250 g de açúcar 180 g de manteiga amolecida

250 g de iogurte grego natural (ou 2 iogurtes naturais simples)

280 g de farinha

2 c. de chá de fermento em pó

1/2 c. de chá de bicarbonato de sódio

1/2 c. de chá de essência de baunilha

raspa de meio limão.

XAROPE:

185 ml de água fria

250 g de açúcar

1 pau de canela

casca de limão

1 c. de sopa de sumo de limão

Modo de Preparação:

Numa tigela bata a manteiga com o açúcar até obter um creme. Junte as gemas dos ovos, uma a uma e batendo bem entre cada adição. Adicione a essência de baunilha, a raspa de limão assim como o iogurte, mexendo bem. Acrescente a farinha misturada com o fermento em pó e o bicarbonato. Por último envolva as claras batidas em castelo.

Leve o preparado a cozer em forma de bolo inglês previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha, em forno moderado durante cerca de 40 a 50 minutos. Deixe arrefecer um pouco (não totalmente) e desenforme.

Entretanto, e enquanto o bolo coze, prepare o xarope levando ao lume a água com o açúcar e o pau de canela. Vá mexendo até o açúcar se dissolver. Acrescente a casca de limão e o sumo, reduza a temperatura para o mínimo e deixe assim durante 5 minutos. Descarte o pau de canela e a casca de limão e deite o xarope por cima do bolo ainda quente.

BOM APETITE:

TARTE DE ESPINAFRES E QUEIJO FETA

Ingredientes:

1 rolo de massa quebrada estendida 90 g de espinafres frescos 1 cebola pequena

1 courgette  pequena 1 colher de sopa de azeite+ um fio de azeite 20 g de bacon

100 g de arroz agulha sal q. b. 100 g de queijo feta  3 ovos 1 dl de leite 1 pitada 

de pimenta  preta 1 iogurte natural.

Preparação:

Ligue o forno a 180ºC. Forre uma forma com a massa quebrada . Lave os espinafres , retire-lhe as folhas e triture-as bem. Descasque a cebola e corte-a em meias-luas . Lave a courgette e corte-a em rodelas finas.

Leve um tacho ao lume com o azeite , deixe aquecer, junte a cebola  e as tiras de bacon e deixe saltear durante 5 minutos. Coza o arroz, em em lume brando, num tacho com 2 dl de água temperada de sal e com um fio de azeite.

Corte o queijo feta em cubos pequenos numa tigela grande, bata os ovos com o leite, sal e a pitada de pimenta.

Adicione o iogurte, o puré de espinafres, a mistura da cebola e os cubos de queijo e envolva.

Espalhe o arroz cozido no fundo da forma, cubra com as rodelas de courgette, verta o preparado anterior por cima e leve ao forno durante cerca de 35 minutos. Retire, desenforme e sirva morna ou fria.

BOM APETITE!

PUDIM DE LIMÃO

Ingredientes:

4 limões  1 lata de leite condensado sumo de 3 limões 7 folhas de gelatina 1 dl de

leite 6 dl de natas frias 80 g de açúcar folhas de hortelã pimenta e cerejas q. b.

Modo de Preparação:

1. Corte os limões ás rodelas finas e cole-as nas paredes de uma taça de vidro, com cerca de 21 cm de diâmetro.

2. Misture o leite condensado com o sumo do limão e mexa bem. Demolhe as folhas de gelatina durante três minutos, em água fria.

3. Escorra-as e derreta-as juntamente com o leite. Incorpore-as no leite condensado, mexendo com uma vara de arames.

4. Bata as natas bem frias até ficarem firmes, juntamente com o açúcar. Envolva, aos poucos, no preparado de leite condensado.

5. Verta para a taça forrada com as rodelas de limão e leve ao frio durante umas horas .Eu deixei de um dia para o outro. Retire  e passe a taça por água quente. Desenforme e decore a gosto.

BOM APETITE