POLVO COZIDO À POVEIRA

Ingredientes:

1 polvo sal

4 fatias grandes de pão caseiro

1,5dl de azeite

1 cebola, 2 dentes

1 folha de louro

1 colher (chá) de colorau

2 colheres (sopa) de vinagre

 4 cenouras cozidas pimenta

4 ovos cozidos salsa q. b.

Preparação:

Coza o polvo coberto com água durante 45 minutos. No fim, tempere com sal. Entretanto, torre ligeiramente as fatias de pão e disponha-as numa travessa de servir.

Leve ao lume o azeite com a cebola e os alhos picados finamente. Adicione o louro e deixe alourar um pouco.

Junte o colorau, o vinagre e 1 dl da água de cozer o polvo. Deixe ferver por um minuto e tempere com sal e pimenta. 

Escorra e corte o polvo aos pedaços pequenos.

 Espalhe sobre as fatias de pão e, por cima, disponha as cenouras e os ovos cozidos cortados aos gomos. Regue tudo com o molho, decore com folhas de salsa e sirva de seguida.

BOLO DE MAÇÃ

🍎🍏

Ingredientes:

200 gr de farinha 1 colher de sobremesa de fermento em pó 1 colher de chá de

canela 100 gr de manteiga sem sal à temperatura ambiente 180 gr de açúcar 3

ovos  raspas de 1 limão 3 maçãs 1 colher  de sopa de açúcar mascavado  manteiga

para untar e farinha para polvilhar.

Modo de Preparação:

Ligue o forno a 180º C. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha. Misture numa tigela 180 gr de açúcar com o fermento em pó e a canela.

Com a batedeira, bata 100 gr de manteiga sem sal amolecida com o açúcar até ficar com uma mistura  homogénea.

Adicione os ovos um a um e bata entre cada adição, junte as raspas  de limão e misture ainda 1 maçã descascada e ralada.

Envolva os ingredientes secos com uma colher de pau, e deite a massa na forma, descasque 2 maçãs, tire  os caroços corte em meias-luas e disponha sobre a massa.

 Por fim misture 1 colher de sopa de açúcar mascavado e uma colher de chá de canela e polvilhe o bolo.

Leve ao forno durante 40 minutos, faça o teste do palito, pois cada forno é diferente um do outro e pode levar mais ou menos tempo.

BOM APETITE!

 

POLVO À LAGAREIRO

Ingredientes:
 polvos
1kg grandes ou pequenas
4 ou 5 dentes de alho
azeite e sal q. b
1 folha de louro
Preparação:
Comece por cozer o polvo em água ,sal e uma cebola inteira,  a cebola estiver cozida o polvo também está. As minhas batatas foram assadas com manjericão e um fio de azeite.
Depois de tudo cozido, dispor numa assadeira o polvo e as batatas, não esquecendo de dar um "morrinho" a cada uma. Adicione o alho picado ,a folha de louro e regue com azeite. Leve ao forno até dourar um pouco as batatas. Simples e muito bom. As batatas assei de parte com ervinhas e esses cortes que ficam muito boas. mas não levam murros.

BOM APETITE!

PÃO DE LÓ SIMPLES

Ingredientes:

 8 gemas + 4 ovos

 250 g  de açúcar

 150 g de farinha c/ fermento

Modo de Preparação:

Pré aquecer o forno a 180º C e untar generosamente uma forma de buraco com manteiga ou margarina e polvilhar com farinha.

Numa tigela colocar os ovos, as gemas e o açúcar e bater muito bem até obter uma gemada clara e forte.

(utilizar a batedeira elétrica e bater durante 20 minutos)

Adicionar a farinha peneirada em chuva e voltar a bater muito bem durante mais 10 minutos.

Verter o preparado para a forma e levar ao forno mais ou menos 30 minutos.

Fazer o teste do palito.

 

BOM  Apetite!

 

BOLO DE CENOURA DA RITINHA

Ingredientes:

200 g de farinha 180 de açúcar 3 cenouras médias 3 ovos 2 dl de óleo 2 colheres de café de fermento em pó manteiga para untar e farinha para polvilhar.

PARA A CALDA:

2,5 dl de leite 2 colheres de sopa de chocolate em pó 2 colheres de sopa de açúcar 1 colher de sopa de manteiga.

PARA A COBERTURA:

150 g de chocolate em barra o, dl de leite.

1. Descasque as cenouras, lave-as, seque-as, corte-as em pedaços pequenos e deite-os para um liquidificador. Junte o óleo ligue a máquina e deixe bater até ficar em creme.

.2 Adicione então os ovos e bata novamente até ficar um creme volumoso.

3. Numa taça, misture a farinha, o açúcar e o fermento em pó, junte a mistura anterior e mexa bem.

Unte uma forma com manteiga, polvilhe-a com farinha, verta-lhe o preparado e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC. Durante cerca de 20 minutos.

5. Prepare a calda: Deite o leite o chocolate em pó, o açúcar e a manteiga para um tacho, misture, e leve ao lume mexa e deixe aquecer. Retire o bolo do forno, pique-o várias vezes por cima com  um garfo, regue-o com a calda ainda quente. Decore a gosto.

BOM APETITE!