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11 de junho de 2014

SALMÃO COM QUEIJO GORGONZOLA

QUEIJO GORGONZOLA:
O queijo gorgozola é uma variedade de queijo azul fabricado com leite de vaca, originário da localidade de Gorgonzola, no Vale do Pó, nos arredores de Milão, em Itália. Tem uma aparência mármore esverdeado , textura cremoso, macia e de sabor amanteigado. À semelhança do queijo roqueforte e do cammembert, para o processo de maturação são injectados fungos, que fazem com que tenha veios verde-azulado e que lhe dão um sabor especial.


Ingredientes:
4 postas de salmão sumo de um limão sal e pimenta q. b. 200 g de queijo gorgonzola
2 dl de natas de soja, eu coloquei normais azeite para pincelar e um ramo de tomilho.


Modo de Preparação:
1.Arranje as postas de salmão e tempere-as com sumo de limão sal e pimenta.

2. Retire a casca ao queijo gorgonzola, corte-o em pedaços e coloque-os num tacho. Junte depois as natas e leve ao lume brando, mexendo sempre, até ficar um creme. Rectifique os temperos e reserve.

3. Pincele as postas de salmão com azeite  e leve-as a grelhar de ambos os lados. Coloque-as numa travessa, regue-as com o molho de queijo e sirva-as decoradas com um ramo de tomilho. Acompanhe com legumes cozidos a gosto.
BOM APETITE

7 comentários:

  1. Cá em casa adoramos salmão,...
    Beijinhos,
    Passatempo a decorrer no meu blog, vê tudo aqui: http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/2014/06/passatempo-do-5-aniversario-do-blog-o.html
    https://www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  2. Adoro esse queijo, fica mesmo bem no salmão.

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  3. Já vi queijo á venda mas nunca comprei.
    O salmão ficou com um aspecto delicioso
    bjs

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  4. Que prato mais lindo e delicioso amiga!

    Bjs ♥

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  5. esta uma refeiçao mt a meu gosto adoro este peixe super bjs bs

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  6. Gosto muito de salmão, e gosto igualmente de queijo gorgonzola Natércia querida, portanto esse prato agradou-me muito e com legumes então, ficou delicioso. Bela sugestão amiga. Beijinhos

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  7. Nunca tinha visto uma receita de gorgonzola com peixe, ficou com óptimo aspecto :)

    Beijinhos*

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