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15 de junho de 2014

PEITOS DE FRANCO COM TOMATE SECO




Ingredientes
4 peitos de frango 500 g de feijão verde 500 g de cenouras 1 dl de azeite 4 dentes de alho
12 tomates secos 1 dl de vinho branco 3 colheres de sopa de manteiga sal e pinta q. b.4 batatas
Modo de Preparação:
1. Tempere os peitos de frango com sal e pimenta. Arranje o feijão corte-o em metades, as cenouras e as batatas, coza tudo em água temperada de sal. Reserve.

2. Frite os peitos de frango no azeite, em lume brando, de ambos os lados. Retire a carne e reserve-a quente. Lamine um dente de alho e junte-o à gordura, assim como o tomate. Deixe saltear refresque com o vinho e reduza . Retire do lume e junte duas colheres  de sopa da manteiga, mexendo sempre.Rectifique os temperos e reserve quente.

3. Pique os alhos restantes e refogue -os na manteiga que sobrou. Junte os acompanhamentos. Salteie, tempere com sal e sirva com o frango e o molho.
BOM APETITE!

3 comentários:

  1. Querida Natércia, saiba que esse seu prato me encheu as vistas e me encheu de fome tbém, pois ainda nem fiz meu almoço. Adoro frango com feijão verde, porém nunca fiz com tomate seco. Ficou bem atrativo e certamente delicioso.Uma bela refeição amiga. Beijinhos, um bom domingo

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  2. super ta sugestao adoro frango este esta com um aspecto mt bom bjs bd

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  3. Amiga,
    mistura perfeita de ingredientes, adoro peito de frango e pratos coloridos assim!

    Bjs, ótima semana ♥

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