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sexta-feira, fevereiro 17, 2012

Dourada Assada no Forno Com Molho de Amêndoa e Brandy

Ingredientes:
1 dourada  grande, 3 cebolas médias 5 dentes de alho, 3 batatas
médias, 10 amêndoas 2 colheres de sopa de maionese, 1 colher
de chá de mostarda, 1 colher de sopa de molho inglês, 1 colher
de sopa de brandy 1 ramo pequeno de salsa, 1 cálice de Brandy
1/2 knrr de peixe, sal, pimenta, alho em pó q. b.Polpa de tomate 
Modo de Preparação:
Amanhe e limpe bem o peixe e reserve. Corte duas cebolas em rodelas finas sobre uma travessa de barro, descasque os alhos, reserve um ou dois e os restantes corte-os e junte-os às cebolas.

 Regue com um fio de azeite. Entretanto faça o molho de amêndoa da seguinte forma: pique finamente a cebola restante, o alho, a salsa, as amêndoas, adicione tudo numa tigela e acrescente a maionese, o molho inglês, a pimenta, e duas colheres de Brandy.

 Com este preparado recheie a barriga do peixe e envolva o peixe de ambos os lados. Coloque o peixe na travessa com este preparado. Descasque as batatas e corte-as em pedaços angulosos, disponha-as na travessa, espalhe sobre estas polpa de tomate. Regue tudo com o cálice de Brandy, tempere com sal, pimenta e com o Knorr. Regue com um pouco mais de água e leve a forno forte (200º) durante 40 minutos.
BOM APETITE!

23 comentários:

  1. Natércia que bela douradinha esse molhinho deve ser uma delícia :)

    Beijinho e bom fim de semana

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  2. Natércia querida, que linda dourada, sou fã desse peixe e ele fica muito bom assado. Esse molho de amêndoas me deu água na boca, deve ficar muito bom, agora o toque final com Brandy foi triunfal. Adorei. É um belo e delicioso prato.
    Querida amiga, que vc e sua familia também tenham um maravilhoso final de semana...Beijinhos

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  3. BOM DIA MINHA QUERIDA!
    UM PEIXINHO NO FORNO COM ESTES TEMPEROS SÓ PODE TER FICADO DELICIOSO, O ASPECTO ESTÁ DE DÁ ÁGUA NA BOCA, HUMMMMMM...AMO PEIXO ASSADO!

    TENHA UM FINAL DE SEMANA ABENÇOADO JUNTO A SUA FAMÍLIA!
    BJS...♥

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  4. Mi madre que rico!!! Me encanta, este pescadito al horno con esas patatitas Uhhhhh!!! Riquisimo, me está entrando un hambre. Saludos

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  5. Gosto bastante de dourada no forno. Faço muitas vezes.
    Esta receita com as amêndoas e o brandy deve ter dado um sabor muito bom.

    Beijinhos e bom fim-de-semana

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  6. Natercie esta dourada amiga ficou 5* jà estou imaginando o seu sabor bem delicioso, adorei!

    Beijinhos grandes

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  7. Que bom peixinho. Está com um aspecto maravilhoso.
    Beijinhos

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  8. Gosto muito de uma bela dourada assada, que bem me sabia agora essa para o meu almoço!
    Está com um excelente aspecto, mesmo apetitoso!
    Espero que estejas melhorzinha, soube que tens andado adoentada e desejo-te rápidas melhoras:)
    Um grande beijinho e bom fim de semana:)

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  9. Esta dourada ficou bem apetitosa.
    Peixe assado é muito bom e com estes temperos, não tem como errar.
    Um beijo e um ótimo fim de semana.

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  10. Esto tiene que estar estupendo!!! lleno de sabor y color que buenoooo
    Besitos y que tengas un bonito fin de semana
    http://notasenmicocina.blogspot.com/

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  11. Natercia,
    Que delicia de dourada... Ficou linda e com um aspeto super apetitoso : )
    Como eu gosto de um bom peixinho.

    Beijinhos e bom fim de semana.

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  12. que delicia de peixe,ja anotei a receita beijos

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  13. Olá, Natércia!!

    Adoro peixe assado no forno!Além de ser uma receita saborosa, fica menos indigesto que o frito ao óleo! A dourada é um peixe saboroso e a sua receita prova isso!Parabéns pelo prato.Bjs.

    Visite-me em : http://degustarkeresonhar.blospot.com

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  14. Hummmm um belo pratinho de peixe no forno... divinal!
    Beijinhos

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  15. Que bela apresentação!!!Deve ser muito bom esta sugestão!

    Bjoka
    Rita

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  16. Como sempre uma apresentação maravilhosa e deve ter ficado uma delicia!


    Bjs.

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  17. Ficou um autêntico requinte esta dourada, que maravilha Natércia!! Gostei muito desse tempero.
    Admiro imenso a forma como nos brindas sempre com fotos e pratos tão bem apresentados!
    Espero que esteja tudo a correr bem ;)
    Beijinho grande
    Bom fim de semana

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  18. Que riqueza de molho. Uma dourada super charmosa e deliciosa.
    Um beijinho.

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  19. Que peixe delicioso e bem temperadinho.
    Ficou muito lindo!
    Ótimo final de semana.
    Bjs

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  20. eu adoro dorada a tua esta super boa muito gostosa parabens bjs

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  21. Esse tempero deve ter ficado fabuloso! Imagino que esse peixinho estaria dos Deuses!!!
    Bjocas

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  22. Ficou mesmo delicioso esse peixinho :)

    Bjokas

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  23. Que apetitoso.. Confesso que não é dos meus pratos favoritos, mas já petiscava do teu :)
    um beijo

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