QUICHE SEM MASSA E SEM NATAS

Ingredientes:

Alho-francês 200 gr tomate 1 cogumelos frescos 8 óleo de coco 2 colheres de sobremesa espinafres frescos 400 g ovos 4 queijos frescos  2 com 125 g iogurte natural 1 com 120 g 1 colher de chá de sal pimenta q. b. noz-moscada q. b.

Modo de Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 180º C.

2. Lave e prepare os legumes: corte o alho-francês e o tomate em rodelas, e lamine os cogumelos. Reserve.

3. Numa frigideira, deite uma colher de sobremesa de óleo de coco e salteie os espinafres , o alho-francês e os cogumelos, durante cerca de 3 a 5 minutos.

4.Enquanto isso, bata os numa tigela. Adicione o queijo fresco e com a ajuda de um garfo, esmague-o até ficar desfeito. Acrescente o iogurte e envolva tudo até obter uma mistura homogénea.

5. Junte a esta mistura os legumes salteados e envolva bem. Tempere com o sal, pimenta e noz-moscada.

6.Deite o preparado numa tarteira, de preferência com base amovível previamente forrada com papel vegetal e untada com o restante óleo de coco. Disponha por cima o tomate e leve ao forno durante cerca de 20 minutos.

BOM APETITE!

 

SALAME PARA AS MINHAS NETAS

Ingredientes:

100 g de manteiga 200 g de açúcar 1 ovo 200 g de chocolate em pó 200 g de bolachas tipo Maria.

Modo de Preparação:

Amasse bem a manteiga com o açúcar, juntando depois o ovo e o chocolate em pó.

Seguidamente parta as bolachas aos pedaços pequenos e junte-as ao preparado de chocolate.

Disponha algumas folhas de papel de alumínio  em cima de uma superfície plena e, em cima verta a massa.

Enrole cuidadosamente com a ajuda do papel de forma a obter um rolo, e aperte as pontas. Leve ao frio até servir.

Antes de levar à mesa, corte o salame às fatias e disponha num prato de servir.

BOM APETITE!👭👭🙎

OS MESMOS BOLINHOS MAS COM PIMENTO VERMELHO

Ingredientes:

280 g de pimentos vermelhos

4 ovos 1 colher de sal de café
1 colher de chá de açúcar 200gr de queijo feta  200 ml de leite 350 gr de farinha com fermento
Orégãos para polvilhar formas de papel q. b. 

PREPARAR:

Pré-aqueça o forno a 180º C.

Coloque numa taça o azeite da embalagem de tomate seco. 

Junte os o

Corte o tomate seco em tiras e o queijo aqui coloquei mozzarella pois não tinha o que pedia em pequenos cubos. 

Acrescente ao preparado e misture tudo. 

Por fim, envolva delicadamente a farinha em alternância com o leite.

Coloque as forminhas de papel em formas próprias para o forno alumínio para que as de papel fiquem com bom suporte e distribua a massa pelas formas. 

Polvilhe os bolinhos   com orégãos. Leve ao forno cerca de 20 minutos. Faça o teste do palito. Estes foram para o meu filho levar para o trabalho e petiscar com os colegas.

BOM APETITE!

ANIVERSÁRIO DO MEU TACHO 14 ANOS

🍏Ingredientes:🍏

200 gr de farinha 1 colher de sobremesa de fermento em pó 1 colher de chá de

canela 100 gr de manteiga sem sal à temperatura ambiente 180 gr de açúcar 3

ovos  raspas de 1 limão 3 maçãs 1 colher  de sopa de açúcar mascavado  manteiga

para untar e farinha para polvilhar.

Modo de Preparação:

Ligue o forno a 180º C. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha. Misture numa tigela 180 gr de açúcar com o fermento em pó e a canela.

Com a batedeira, bata 100 gr de manteiga sem sal amolecida com o açúcar até ficar com uma mistura  homogénea.

Adicione os ovos um a um e bata entre cada adição, junte as raspas  de limão e misture ainda 1 maçã descascada e ralada.

Envolva os ingredientes secos com uma colher de pau, e deite a massa na forma, descasque 2 maçãs, tire  os caroços corte em meias-luas e disponha sobre a massa.

 Por fim misture 1 colher de sopa de açúcar mascavado e uma colher de chá de canela e polvilhe o bolo.

Leve ao forno durante 40 minutos, faça o teste do palito, pois cada forno é diferente um do outro e pode levar mais ou menos tempo.

BOM APETITE!

 

BOLO DE COCO PARA ANIVERSÁRIO DE UMA AMIGA

Ingredientes:

Bolo de Coco: Ingredientes:

5 ovos, 160 g de açúcar ( 80g + 80 g) 1 colher de chá de açúcar baunilhado

60 ml de leite 160 g de farinha, 1 colher de chá de fermento e uma pitada de sal

Xarope:

50 ml de leite 70 ml de leite do coco 50 g de açúcar, 2 colheres de rum aromatizado de coco.

Cobertura:

200 ml de natas 2 colheres de sopa de sumo de limão 100 g de açúcar 1 colher de chá de açúcar baunilhado

Decoração: 1 coco:

Modo de Preparação:

Pre-aquecer o forno a 180ºC. Untar duas formas redondas de 22 cm com manteiga, forrar o fundo das formas com papel vegetal também untado. Polvilhar com farinha.

Peneirar a farinha e o fermento. Reservar.

Com a batedeira na velocidade máxima bater as gemas, 80g de açúcar e leite até obter uma mistura fofa e espessa e volumosa entre 7 a 9 minutos.

Numa taça à parte, juntar as claras e o sal e bater as claras em castelo. Quando estas começarem a espessar juntar aos poucos o restante açúcar (80g) e continuar a bater até ficarem firmes.

Juntar metade das claras à mistura das gemas e envolver suavemente (sem bater!) até ficar homogéneo. Posteriormente, juntar as restantes claras e envolver novamente.

Aos poucos juntar a mistura da farinha e continuar a envolver suavemente, até obter uma mistura homogénea. certifique-se que no fundo da taça não existe farinha por incorporar.

Transferir a massa para as forma previamente preparadas e levar ao forno até estar cozido teste do palito. Retirar do forno e com a ajuda de uma faca soltar lateralmente o bolo da forma. Desenformar e deixar arrefecer as duas camadas de bolo.

Xarope:

Num tachinho, misturar o leite e o açúcar e levar ao lume até o açúcar dissolver. Retirar do lume e juntar o leite de coco e o rum e misturar. Deixar arrefecer antes de utilizar.

Cobertura:

Colocar as natas numa taça bem limpa e seca. Juntar às natas o sumo de limão e bate-las com a batedeira na velocidade máxima. Quando estas começarem a espessar, juntar aos poucos o açúcar e o açúcar baunilhado. Bater até ficar bem firme. Reservar no frigorífico até utilizar.

Montagem:

No prato de servir colocar uma camada de bolo e humedece-la com metade do xarope preparado. Espalhar um pouco das natas batidas (aproximadamente 1/3 colocar segunda camada de bolo e humedece-la com o restante xarope.

Cobrir o bolo com as restantes natas batidas (topo e laterais). Decorar o bolo como tirinhas de coco.

 Para bater as natas bem firmes, colocar no congelador 20 minutos antes 

utilizar.

 Na altura de escolher o coco, certifique-se que este ainda contem liquido no seu interior. Comece por partir o coco e retirar a casca exterior. Lavar o coco e secar com papel absorvente. Com um descascador de legumes cortar o coco em tirinhas finas. Fiquei apaixonada por este bolo pode dar um pouco de trabalho a fazer, mas vale a pena até hoje julgo ser o melhor bolo que já fiz! 

BOM APETITE!

GELATINA -ARCO IRIS

☕Ingredientes:☕🌻

 5 caixas de gelatina com cores e sabores diferentes

 1 caixinha de leite de coco (200 ml)

 1 lata de leite condensado

 750 ml de água fria

 750 ml de água gelada

Modo de Preparação:

1. Comece untando uma forma com um pouco de óleo (não é para encharcar  e reserve.

2 e 3. Escolha um sabor e dissolva a gelatina em 150 ml de água quente e junte 150 ml de água gelada, misturando bem para dissolver.

4. Desse líquido, separe 150 ml e coloque na forma de pudim (5). Leve ao freezer por 15 minutos ou até endurecer (fique de olho para não congelar).

6 e 7. Com o restante da gelatina, acrescente 4 colheres de leite de coco.

8. Depois acrescente 6 colheres de leite condensado. Misture bem.

9. Despeje com cuidado (use uma concha para colocar suavemente) sobre a gelatina já endurecida e leve novamente ao freezer por 15 minutos.

10. Repita o mesmo procedimento com as outras gelatinas.

🐰🐰BOM APETITE! 🐤🐇🐇

 

FELIZ PASCOA

Desejo de uma boa PASCOA para todas (OS) que visitam o meu tacho e que o coelhinho lhe traga muitas amêndoas. Eu vou mas volto...um beijinho😘😘🥰🧁☕🍮já volto.