ROCHAS DE LIMÃO

🍋🍋Ingredientes:🍋🍋

200 g de manteiga 200 g de açúcar de coco raspa de 4 limões 3 ovos 1 colher de sobremesa de fermento em pó 500 g de farinha.

Modo de Preparação:

Coloquei tudo na batedeira e bati com batedor k a manteiga, o açúcar e o limão raspa. Fui batendo até ficar uma mistura fofa.

Juntei os ovos 1 a 1 o fermento é só a velocidade baixa.

Quando a mistura estava homogenia com a ajuda de uma colher de sobremesa, fui colocando montinhos de massa em tabuleiros forrados com papel vegetal .aqui.

Levei ao forno pré-aquecido a 180º por 15 minutos.

BOM APETITE!

BIFANAS COM GENGIBRE E VINHO DO PORTO

Ingredientes:

4 bifanas de porco

sal e pimeta q . b.

1 colher (chá) de gengibre ralado

1,5 dl de sumo de laranja

1 colher (sopa) de óleo

25 g de sultana

1 colher (chá) de maisena

1 colher (sopa) de molho inglês

salsa picada.

Preparação:

Tempere as bifanas de ambos os lados, com sal, pimenta, gengibre picado e um pouco de sumo de laranja.

 Aqueça o óleo numa frigideira e assim que estiver quente, frite as bifanas até ficarem totalmente douradas.

 Logo que ganhem cor, adicione as sultana. Dissolva a maisena no restante sumo de laranja e deite sobre a carne. Junte o molho inglês e deixe cozinhar até espessar.

 Coloque as bifanas numa travessa e regue com o molho. Polvilhe com a salsa picada para dar um pouco de cor e sirva acompanhado com esparguete. Pode fazer esta receita com costeletas.

BOM APETITE!

 

O MEU MAR FONTE DA TELHA

FONTE DA TELHA:

Ontem fui ver o mar desde que começou a pandemia nunca mais tinha visto o mar tinha muitas saudades pois cresci com ele sempre ia com o meu paizinho apanhar marisco. 

 

BOLO DA LATA

Ingredientes para um Bolo Pequeno:

90g de manteiga à temperatura ambiente

90g de uvas passas usei sul tanas douradas e passas

60 + 60ml de whisky

50g de açúcar amarelo

1 ovo

75g de farinha de trigo

60ml de mel

1 pitada de sal

1/2 colher de chá de canela

1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

2 colheres de sopa de leite

25g de nozes

Modo de Preparação:

Ponha as passas de molho em 60ml de whisky.

Barre uma lata de 17cm de diâmetro (ou mais pequena) com manteiga e forre-a com papel vegetal.

Entretanto bata a manteiga com o açúcar e junte o ovo. Acrescente depois a farinha, o sal, o bicarbonato de sódio e a canela. Misture bem. Junte agora o mel e o leite, acrescente as passas e o líquido onde estiveram de molho e as nozes. 

Coloque a mistura na lata forrada com papel vegetal e leve ao forno quente (175ºC) durante cerca de 40 minutos ou até o bolo estar cozinhado e bem dourado. Retire e deixe o bolo arrefecer na lata 10 minutos.

Ao fim deste tempo pique o bolo com um palito e regue com os restantes 60ml de whisky. Deixe arrefecer completamente.

Retire depois o bolo da lata embrulhe-o no papel vegetal onde cozinhou e depois volte a embrulhar, desta vez em papel de alumínio e volte a colocá-lo dentro da lata. (Se fizer para oferecer embrulhe-o também em papel de seda, e não se esqueça de juntar um pequeno cartão de boas festas!)

Feche a lata e deixe "envelhecer" entre 2 até 6 semanas antes de consumir.

BOM APETITEM!

DIA DOS NAMORADOS

🍓🍓Ingredientes:🍓🍓

1 tablete de chocolate preto 200 g de manteiga 200 g de açúcar 200 g de farinha 6 ovos 1 colher de chá de fermento em pó 50 g de amêndoa moída manteiga para untar.

Modo de Preparação:

Ligue o forno a 180º. Barre uma forminha com manteiga. Parta o chocolate preto em pedaços e deite-o para uma tigela, junte a manteiga coloque a tigela em banho-Maria até que o chocolate derreta. Retire do banho-Maria mexa muito e deixe arrefecer.

Separe as gemas das claras. Bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo junte o chocolate derretido e a amêndoa mexa bem. Junte as claras batidas em castelo misture bem deite na forma e leve ao forno durante 45 minutos.

Eu fiz um pouco diferente só fiz um bolinho pequeno e o resto fiz bolinhos em formas pequenas e decorei a gosto para o dia dos namorados. Isto é massa para um bolo em forma grande.🍓🍓

🍓🍓BOM APETITE!💕💋💗

 

BACALHAU COM BROA

Ingredientes:

3 postas de bacalhau batatas q. b. 1 cebola grande pimento vermelho q. b. broa de milho

 coentros q. b. 4 dentes de alho azeitonas pretas sal pimenta preta azeite q. b.

Modo de Preparação:

Cozer as batatas durante cerca de 5 minutos.

 Para a crosta de broa, colocar numa picadora a broa, os alhos, coentros e algumas azeitonas. Picar tudo muito bem. 

 Numa travessa de ir ao forno dispor no fundo rodelas de cebola e pimento.

 Por cima as postas  de bacalhau e pressionar o preparado de broa contra a pele do bacalhau. Adicionar as batatas pré-cozidas. Temperar com um pouco de sal, pimenta preta e regar generosamente de azeite.

Levar ao forno até assar completamente e a crosta de apresentar dourada. Mexer as batatas durante a cozedura.

BOM APETITE! 

BOLO DE MAÇÃ

🍎🍏🍎

🍎🍏

Ingredientes:

200 gr de farinha 1 colher de sobremesa de fermento em pó 1 colher de chá de

canela 100 gr de manteiga sem sal à temperatura ambiente 180 gr de açúcar 3

ovos  raspas de 1 limão 3 maçãs 1 colher  de sopa de açúcar mascavado  manteiga

para untar e farinha para polvilhar.

Modo de Preparação:

Ligue o forno a 180º C. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha. Misture numa tigela 180 gr de açúcar com o fermento em pó e a canela.

Com a batedeira, bata 100 gr de manteiga sem sal amolecida com o açúcar até ficar com uma mistura  homogénea.

Adicione os ovos um a um e bata entre cada adição, junte as raspas  de limão e misture ainda 1 maçã descascada e ralada.

Envolva os ingredientes secos com uma colher de pau, e deite a massa na forma, descasque 2 maçãs, tire  os caroços corte em meias-luas e disponha sobre a massa.

 Por fim misture 1 colher de sopa de açúcar mascavado e uma colher de chá de canela e polvilhe o bolo.

Leve ao forno durante 40 minutos, faça o teste do palito, pois cada forno é diferente um do outro e pode levar mais ou menos tempo.

BOM APETITE!

 

BOLO DE LARANJA COM PETOLAS DE CHOCOLATE

☕Ingredientes:🍊

5 ovos 2 dl de azeite 150 g de açúcar 225 g de farinha com fermento raspa de 2 laranjas

raspa de 1 limão  sumo de 1 laranja 

1. Bater os ovos. De seguida acrescentar o azeite em fio, mexendo sempre.
2. Acrescentar o açúcar e mexer.

3. Juntar a farinha e envolver muito bem.

4. Acrescentar as raspas de laranja e limão e o sumo de laranja.

5. Colocar o preparado numa forma untada com margarina.

6. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 40 minutos. 

Quem preferir pode pincelar o bolo, depois de desenformado, com um pouco de sumo de laranja misturado com açúcar.

BOM APETITE!