LOMBO ASSADO NO FORNO COM MOSTARDA

Ingredientes:

800 g de lombo de porco, 1, 5 dl  de azeite 2 dentes de alho

2 colheres (sopa) de mostarda 100 g de miolo de pão 2 colheres

(sopa) de manteiga 1 dl de vinho branco 2 malagueta 2 cebolas,

 sal, pimenta e tomilho.

Modo de Preparação:

1.Tempere a carne com sal, e pimenta e aloure-a  em metade do azeite, de ambos os lados: retire e reserve. Pique bem os dentes de alho e coloque-os numa tigela, juntamente com a mostarda, o pão e o tomilho a gosto.

2. Envolva bem e barre a carne com este preparado. Transfira-a para um tabuleiro: junte-lhe o restante azeite, a manteiga, o vinho, as malagueta e a cebola, já cortada em rodelas. Leve a meio do forno, a 190º . C. Durante 30 minutos.

3. o acompanhamento é a gosto eu acompanhei com um risotto, pode ser o que mais gosta.

BOM APETITE!