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20 de maio de 2014

LOMBO ASSADO COM AZEITONAS E SEMENTES DE CHIA




Ingredientes:
800 g de lombo de porco,150 g de azeitonas pretas
1/2 pimento verde 1/2 pimento vermelho,2 gemas 100 g
de miolo de pão, 2 colheres (sopa) de ervas aromáticas
(picadas) 1 dl de azeite, 2 dl de vinho branco, 1 cebola
3 dentes de alho.
Modo de preparação:
1. Pique as azeitonas; coloque-as numa tigela e acrescente-lhes as gemas, o pão desfeito e as ervas, o pimento.

Envolva bem, obtendo uma pasta; reserve. Tempere o lombo com sal, pimenta e aloure-o em azeite, retire.


 Disponha a carne num tabuleiro e junte-lhe o azeite, o vinho, a cebola picada e os alhos esmagados. Leve a meio do forno a 180º C. durante 30 minutos.

 A 10 minutos do fim, barre a carne com a pasta de azeitonas. Eu acompanhei com  um panaché  de legumes aqui  e coloquei sementes de chia  por cima dos legumes.
BOM APETITE!



11 comentários:

  1. Nunca experimentei com sementes de chia mas fiquei muito curiosa :)
    Bjs e boa semana

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  2. Mas que rico lombo. Deve ser delicioso.

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  3. Gostei desse aspecto bem caseiro, que maravilha!

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  4. Natercia, minha querida amiga, este teu lombo assado ficou mt tentador e apetitoso até me deu fome!
    bjs

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  5. Olá Natercia!
    Gostei muito desse seu moo de preparar o lombinho, me parece bem saboroso. Delícia!
    Bjuss!!!

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  6. Nessa hora ,morrendo de fome e vendo um prato maravilhoso desse é pura tortura ,o lombo parece perfeito .

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  7. Natércia, até me cresceu água na boca. que aspeto fantástico!
    Bjs

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  8. Natercinha, que lombo maravilhoso,essa combinação de ingredientes com certeza deixou a carne bem macia e aromática. Sou super fã de carne suína. Ficou lindo. Beijocas

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  9. Uma refeição mesmo reconfortante! :)

    Mia*

    http://miascuisinemf.blogspot.pt/

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