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24 de março de 2014

PERNA DE BORREGO ASSADA



Ingredientes:
1,5 kg de perna de borrego + ou menos sal e pimenta 1 colher de chá de colorau 
1 colher de chá de açafrão 1 ramo de hortelã 6 dentes de alho 2 dl de azeite 2 
cebolas 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico 2 dl de vinho branco 2 tomates
1 ramo de orégãos.
Modo de Preparação:
Tempere a perna de borrego com sal, pimenta, o colorau , o açafrão, a hortelã, metade dos alhos esmagados e o,5 dl do azeite; reserve.

Corte as cebolas em fatias e coloque-as num tabuleiro refractário. Por cima, disponha a carne e os temperos. Em volta coloque umas batatas cortadas aos quartos.

 Regue com o vinagre balsâmico e leve ao forno a 200º C, durante cerca de 40 minutos. Regue com ocasionalmente, com o vinho branco.
A decoração é a gosto. Eu coloquei hortelã.
BOM APETITE!

9 comentários:

  1. Eu gosto muito de borrego!
    Deve ser fantástica esta receita.
    Beijinhos

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  2. É uma carne que adoro mas muito raramente como pois o homens não gostam.
    Essa ficou uma delicia,eu já almoçava...
    Boa semana
    bjs

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  3. Natércia querida,
    carne assada é sempre uma boa pedia, a sua tem um aspecto delicioso!

    Bjs, ótima semana ♥

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  4. Nunca fiz, mas tenho uma receita para testar em breve
    Está com mto bom aspecto!!!
    beijinhos

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  5. adoro este esta com um aspecto mt bom bjs bs

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  6. Que assado tão bom!! Adoro carne assada e se for com batatinhas melhor ainda :)

    Beijinhos*

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  7. Este teu assado mais um arroz branco é tudo que eu preciso neste momento!
    Beijos

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