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30 de março de 2014

NINHO DE PÁSCOA




Ingredientes:
Massa:
100 g de amêndoa com pele 4 ovos, ( claras gemas separadas) 100 ml de sumo
de laranja, 75 g de manteiga magra, 75 g de açúcar 75 g de farinha, raspa de casca 
de 1 laranja. Fiz só metade da receita visto a minha forma ser mais pequena
Ganache:
125 g de chocolate negro de culinária 50 g de manteiga magra
Modo de Preparação:
Massa:
Unte uma forma de 23 cm com formato de ninho  com margarina e polvilhe-a com farinha. Reserve.
Pré-aqueça o forno a 180º C.
Pique as amêndoas com a pele até obter uma espécie de farinha (é importante que a amêndoa tenha a pele pois dará um sabor muito melhor ao bolo). Reserve.
Separas as gemas das claras, bata as últimas em castelo firme e reserve.
Bata o açúcar com a manteiga e a raspa de laranja na batedeira em velocidade média/alta até obter um creme fofo. Adicione o sumo de laranja e as gemas, uma a uma, batendo entre cada adição. Junte as claras em castelo alternadamente com a farinha e a amêndoa em farinha, executando este processo usando uma espátula delicadamente e apenas para incorporar a massa.
Coloque a massa na forma e alise a superfície, leve a cozer cerca de 40 minutos, deixando o bolo arrefecer dentro do forno desligado e entreaberto.
Quando já estiver frio, coloque o bolo sobre uma grade e coloque a cobertura de chocolate com uma espátula. Decore a gosto.
Ganache:
Parta o chocolate em pedacinhos, junte-o à manteiga e leve a derreter em banho-Maria ou no micro ondas. Mexa até obter um creme. Este bolo é fantástico! Os ovos eu cozi com este processo aqui. Dentro de uma meia.
BOM APETITE!  

13 comentários:

  1. wuau mas que bonito ja cheira a pascoa hehe adorei parabens bjs bd

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  2. Vou roubar a ideia para fazer na Páscoa!

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  3. Que coisa mais linda minha amiga, vc arras sempre, parabéns!

    Beijos

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  4. Que fofo amiga, você é tão criativa e leva tanto jeito pra estas coisas! Parabéns!!!
    Beijos

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  5. Mas que bolinho mais lindo! Muito bem amiga, assim não há desculpas para não fazer um do género :)
    Beijinhos

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  6. Ficou tão bonitinho!!! Adorei :)
    beijinhos

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  7. Olá Natércia :)

    Já se vislumbra a Páscoa neste teu acolhedor cantinho, com este bolo tão lindo e tão apelativo ! :)
    Tendo amêndoa na massa, não há como enganar, ficou decerto delicioso !

    Um beijinho grande *

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  8. Olá Natércia.
    Que lindo bolo :) Uma autentica obra de arte :D
    Parabéns pela criatividade.
    Bjokas

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  9. Natércia querida, vc arrasa nas suas criações, o ninho está lindo.
    Beijos

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:) :( ;) :D :-/ :P :-O X( :7 B-) :-S :(( :)) :| :-B ~X( L-) (:| =D7 @-) :-w 7:P \m/ :-q :-bd

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