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15 de janeiro de 2014

ARROZ DE POLVO



Ingredientes:
2 cebolas 2 dentes de alho 1 dl de azeite 1 folha de louro 1 polvo limpo
arroz q. b. sal  e pimenta q.b. 1 raminho de salsa
Modo de Preparação:
1. Descasque as cebolas e os alhos, pique tudo muito bem finamente, deite para um tacho, junte o azeite e o louro, leve ao lume e deixe refogar até a cebola ficar douradinha.

2. Corte o polvo em pedaços no meu caso coloquei inteiro, junte ao tacho, mexa, tape e deixe cozinhar  até o polvo ficar quase  sem líquido. Adicione depois água aos poucos e deixe cozinhar até o polvo ficar tenro.

3.Acrescente então cerca 1,5 L de água ( no total) deve ficar com cerca de 2  L de água no tacho)  deixe ferver junte o arroz, mexa , rectifique o sal tempere  com uma pitada de pimenta, junte o raminha de salsa, mexa novamente e deixe cozinhar em lume brando durante 15 minutos. Retire do lume e sirva de imediato. 
BOM APETITE! 

17 comentários:

  1. O aspecto é mesmo fantástico, uma delícia!

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  2. Aqui está um clássico da nossa cozinha que eu adoro. As fotos estão tão lindas que quase se consegue sentir o cheiro... beijocas!

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  3. Amiguinha querida,
    pratinho simplesmente irresistível, adorei!

    Bjs

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  4. Bom dia Natercia minha linda!!!!

    Se tem um arroz que eu nao resisto é sem duvida nenhuma ao arroz de polvo... e o teu esta com um aspeto simplesmente fantastico e bem malandrinho..... Hummm tentaçao ver isto ha hora do almoço!!!

    Beijocas

    Margarida

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  5. Aqui em casa adoramos arroz de polvo.
    Assim com o polvo inteiro ficou lindo
    bj

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  6. Obrigada pelos vossos comentários que me deixam sempre muito feliz...um beijinho.

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  7. Natércia, adoro arroz de polvo, o teu está magnifico!
    Bjs

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  8. Simplemente delicioso ese arroz, en casa nos encanta, besos

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  9. Oi Natercia, que refeição maravilhosa, visual super apetitoso... que delicia!
    Bjs

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  10. Adoro arroz de polvo e o seu está com um aspecto delicioso
    Beijinhos**

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  11. Ficou um prato muito lindo ,mas não tenho nem idéia do gosto que pode ter ,nunca comi ,onde moro frutos do mar com exceção do camarão não são de fácil acesso ,mas já ouvi falar que é muito gostoso.Um maravilhosa tarde ,bjs.
    http://crismandarini.blogspot.com.br/

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  12. Mais uma vez obrigada pelo vosso carinho e atenção que sempre me tem dado ao longo destes anos que ando aqui...um beijinho do tamanho do mundo.

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  13. Natercinha minha querida, como gosto de arroz de polvo!! Que bela refeição, preciso passar uns dias em sua casa. Podes me acolher? Uma senhorinha com fome e carente de comida apetitosa como essa hehehe
    Pena que não sei lidar com a limpeza do polvo, mas que adoraria um prato desse, tenha certeza que ficaria muito feliz. Beijinhos amiga

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  14. Gosto tanto de arroz de polvo e este ficou com um aspecto de babar! Está mesmo malandrinho como eu gosto :)

    Beijinhos*

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  15. Dos preferidos cá de casa! Tão português!
    Está bem apetitoso!

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  16. Deve estar uma delicia. É o prato favorito do meu namorido ;)
    Beijinhos

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:) :( ;) :D :-/ :P :-O X( :7 B-) :-S :(( :)) :| :-B ~X( L-) (:| =D7 @-) :-w 7:P \m/ :-q :-bd

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