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1 de outubro de 2013

LOMBO DE PORCO ASSADO NO FORNO




Ingredientes:
800 g de lombo de porco,150 g de azeitonas verdes
1/2 pimento verde 1/2 pimento vermelho,2 gemas 100 g
de miolo de pão, 2 colheres (sopa) de ervas aromáticas
(picadas) 1 dl de azeite, 2 dl de vinho branco, 1 cebola
3 dentes de alho.
Modo de preparação:
1. Pique as azeitonas; coloque-as numa tigela e acrescente-lhes as gemas, o pão desfeito e as ervas, o pimento.Envolva bem, obtendo uma pasta; reserve. Tempere o lombo com sal, pimenta e aloure-o em azeite, retire. Disponha a carne num tabuleiro e junte-lhe o azeite, o vinho, a cebola picada e os alhos esmagados. Leve a meio do forno a  180º  C. durante 30 minutos. A 10 minutos do fim, barre a carne com a pasta de azeitonas.  Acompanhe com puré de batata  pode também acompanhar com arroz branco.
BOM APETITE!

16 comentários:

  1. Olha que pratinho mais saboroso! Adoro e com puré, muito bom.
    Beijinhos

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  2. Mãe Natércia, os teus pratos têm sempre ar de terem acabado de sair da capa de uma revista de culinária!
    Que maravilha!!!

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  3. Oi Natércia! Que pratinho delicioso este!

    Abraços. Fabiana.

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  4. Mãe Rinhosa!
    És sempre a mesma de sempre com as tua brincadeiras...um beijinho.

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  5. uau minha amiga que delicia ameiiiii bjus

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  6. Amiga,
    adoro carne suína, e o lombo então é a parte predileta, a sua
    receita está , adorei!

    Bjs

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  7. wuau wuau mas que maravilha deve ser mt bom deu agua na boca miam miam bjs bs

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  8. Natércia tudo bem?
    A tua receita ficou uma delicia<<um beijo:))

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  9. Gosto muito de lombo assado, ficou uma óptima refeição!

    Beijinhos*

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  10. Natércia adoro as suas comida tem sempre aquele aspecto caseiro de comida da nossa mãe.
    Esta uma delicia este lombo
    bjs

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  11. Natércia minha querida vi num comentario que ainda não tinhas percebido a razão da tanta Frittata, pois é um desafio dum grupo criado no facebook, que a cada dia um do mês publica uma receita de acordo com um tema.
    Vê aqui : https://www.facebook.com/groups/181929905314399/, ficas desde já convidada a participar, vai até lá e adere.
    Beijocas e boas receitinhas.

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  12. Adoroooo carne de porco! Seu prato está maravilhoso!
    beijos

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:) :( ;) :D :-/ :P :-O X( :7 B-) :-S :(( :)) :| :-B ~X( L-) (:| =D7 @-) :-w 7:P \m/ :-q :-bd

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