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14 de março de 2012

CHEESECAKE DE AMORAS SILVESTRES

Ingredientes:
BASE:
150 g de bolachas tipo Maria 50 g de açúcar e 50 g de manteiga.
Recheio:
6 folhas de gelatina incolor, 1 lata de leite condensado 0,5 de leite
200 g de queijo mascarpone, 3 dl de natas frias 3 colheres de de sopa de açúcar
Cobertura:
2 folhas de gelatina incolor 2 dl de água 70 g de açúcar e 200 g de amoras.
Recheio:
6 folhas de gelatina incolor, 1 lata de leite condensado 0,5 de leite
200 g de queijo mascarpone, 3 dl de natas frias 3 colheres de de sopa de açúcar
Cobertura:
2 folhas de gelatina incolor 2 dl de água 70 g de açúcar e 200 g de amoras.
Modo de Preparação:
1. Para preparar a base, triture as bolachas com a ajuda de um rolo da cozinha. Adicione a manteiga e o açúcar e amasse bem . Coloque um aro com 25 cm de diâmetro, num prato e forre o fundo com o preparado de bolacha. Calque com a mão e leve ao frio a solidificar. Eu fiz em aros pequenos.
2. Para o recheio, coloque as folhas de gelatina a demolhar em água fria por dois minutos. Escorra-as e leve ao lume em banho Maria, até derretem. Reserve no calor. Misture os leites com o queijo, junte a gelatina derretida e envolva as natas batidas com o açúcar. Verta sobre o preparado da bolacha dentro do aro e leve ao frio a solidificar.
3. Para a cobertura, repita a operação de demolhar as folhas de gelatina e reserve no calor. Prepare a calda com a água e o açúcar. Deixe ferver, por dois minutos e junte.lhe as amoras. Deixe levantar fervura e retire do lume. Junte a gelatina derretida, mexa e verta no aro. Leve ao frio até solidificar. Passe o bico de uma faca a toda a volta do aro e retire-o.Eu bati as amoras com a varinha.
BOM APETITE!

23 comentários:

  1. Natercia minha querida... posso me servir de um belo cheasecake??? nossa estao tudo de bom... receita 5****

    Amei!!!

    Beijocas

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  2. OLÁ MINHA QUERIDA!
    QUE CAPRICHO FICARAM LINDOS, DELÍCIA!

    BEIJINHOS FICA COM DEUS!

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  3. Gosto muito deste docinho e assim pequeninos, ficam ainda mais apelativos.

    Bjs.

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  4. Estão lindos!!!
    Adoro cheesecake =)
    Beijinhos

    http://fumonapanela.blogspot.com/

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  5. mhammm mhammmm que aspecto delicioso!!!

    ficou um espanto!!!

    bjinhos

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  6. mhamm mhammm, que bom aspecto!!!!

    parece delicioso!!!

    bjinhos

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  7. Ficaram uma maravilha :) Assim em tamanho mais pequeno ficam ainda mais fáceis de comer com menos culpa ;)

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  8. Natércia, que bommmmm! Está com um aspecto delicioso.
    Beijinhos

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  9. Natercia,
    ficaram com um aspeto super guloso esses cheasecake... E eu aqui com uma fominha a espera da hora do almoço a olhar para eles hehehe.

    Beijinhos

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  10. Estam lindissimos amiga jà me servie de um so para mim!

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  11. Eu levo o mais pequenino de todos comigo ,ok???Ficaram lindos!

    Bjoka
    Rita

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  12. Natércia ainda bem que fizeste assim mini, vou aproveitar para levar um :) Tão bons!

    Beijinho

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  13. Natércia, que coisinhas tão mimosas e deliciosas! Adoro cheesecake e com amoras silvestres deve ficar maravilhoso!!
    Beijinhos:)

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  14. Natercia, espero que estejas bem.
    E estes cheesecakes estão lindos! Adoro de amora.
    Um beijinho.

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  15. Natércia minha querida, nada como terminar um dia de trabalho a ver estes deliciosos cheesecakes...de amora são muito bons! Ficaram mesmo lindos, como sempre!
    Um beijinho grande

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  16. ficaram deliciosos!! o que nao dava para ter uma de sobremesa..
    bjus
    Cila

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  17. Minha doce amiga Natércia que lindos ficaram seus cheesecakes, decorados com tanto capricho e assim pequeninos, ficaram muito delicados. Adoro amoras e sua receita é excelente, só podem ter ficado muito bons. Adorei. Lindos de viver. Beijinhos

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  18. ADORO CHEESECAKES E ESSES FICARAM UMA PERDIÇÃO.
    BJS

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  19. Hum...que aspecto maravilhoso...ficou 5 estrelas!

    Beijinhos

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  20. Natércia, que lindinhos!
    Gostei tanto desse tamanho, é uma boa ideia, penso que deve dar mais trabalho não é?
    De qualquer das formas, torna-se muito original.
    Beijinhos querida:)

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  21. bem gulosa como eu sou levo todos pois eles estao 5* adorei por ser em tanho pequeno fica muito bonito bjs

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  22. estupendo, un pedacito de cielo a la mano de todos!

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