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segunda-feira, fevereiro 13, 2012

POLVO COM PURÉ DE BATATA


Ingredientes:
1 polvo:
2 cebolas grandes 4 dentes de alho 50 ml
de azeite 2 colheres de sopa de polpa de
tomate um cálice de vinho do Porto 100 g
de manteiga 1 kg de batatas 4 gemas sal
e pimenta e noz-moscada q. b.
Modo de Preparação:
Arranje o polvo e corte-o em pedaços pequenos. Descasque as cebolas e os dentes de alho e refogue no azeite. Junte o polvo e deixe estufar, em lume brando.Eu coloco um bocadinho de cortiça para ele ficar muito tenrinho.
 Adicione a polpa de tomate, tempere com pimenta se gostar não deite sal até ver deite o vinho, deixe cozinhar. Descasque as batatas, corte em pedaços e coza-as em água temperada com sal.

 Escorra e passe-as pelo passe-vite. Ligue o puré com as gemas e a manteiga. Mexa para misturar bem. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.Coloque pequenos montinhos no prato e leve ao forno para gratinar. Sirva o polvo estufado com o puré e decore a gosto.
BOM APETITE!

30 comentários:

  1. Adoro polvo, e o teu está com um aspecto maravilhoso.
    Beijinhos

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  2. Parece-me uma boa sugestão, assim nunca fiz!

    Bjs.

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  3. Adoro polvo e jà faz um tempinho que não como, de olhar para este me bateu a saudade, adorei ficou muito apetitoso!

    beijinhos

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  4. Hummm que polvinho bom, eu adoro :))Que delicia!!
    Beijinhos

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  5. Eu e o polvo não somos muito amigos, só se não houver mais nada, senão prefiro comer outra coisa!
    Agora os meus filhos adoram e este ia ser uma boa refeição para eles!

    Bjoka
    Rita

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  6. Natércia deve ter fiado muito bom, ficou com ótima aparência.
    Bjo

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  7. Há bastante tempo que não como polvo. Este ficou com um aspecto bem delicioso.

    Bjs

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  8. Natercia,
    O que eu gosto de polvo... Esse ficou com um aspeto mesmo tentador : )

    Beijinhos

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  9. Gosto imenso de polvo supretudo com batatas a murro, mas assim também vai.
    Beijinhos e boa semana:-)

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  10. adoro polvo de qualquer maneira e feitio :) este deve ter ficado delicioso :)

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  11. Gosto imenso de polvo, que delícia de aspecto tem a tua refeição!

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  12. Olá Natércia!
    Que aspecto maravilhoso esse prato, adoro polvo!! Deve ter ficado delicioso, a julgar pelas fotografias, até me apetece roubar um bocadinho:):)
    Beijinhos e boa semana:)

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  13. NATÉRCIA QUERIDA,
    AMEI O NOVO VISUAL DO BLOG ESTÁ AINDA MAIS LINDO!
    E ESTA RECEITA UMA ESPETÁCULO UMA VERDADEIRA DELÍCIA, AMO SUAS RECEITAS!

    TENHA UMA SEMANA ABENÇOADA!
    BEIJINHOS..♥

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  14. Olá minha querida, como estás? Espero que estejas bem :)
    Este polvo está mesmo a piscar-me o olho, que maravilha!!
    Beijinho e uma óptima semana!

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  15. Espero que já estejas melhor Natércia! Como vai a recuperação?
    E um polvinho assim, anima qualquer um :)
    Um beijinho.

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  16. Natércia... essa tua refeição está uma delicia :)
    Adorei o novo visual do teu blog!!

    Bjokas

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  17. menina queres dar cabo de mim é isso ? pois eu adoro e so de estar olhar para este hummm que pecado de nao poder comer ficou 5* adorei bjs

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  18. Hum...eu adoro todos os ingredientes e com este aspeto fantástico que tem o teu pratinho...só posso dizer que deve ser uma maravilha. 5 estrelas!

    Beijinhos

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  19. Querida Natércia, como sou distraida,seu blog está lindo , ficou bem alegre e clarinho, gostei do novo visual. Parabéns. Amiga adoro um polvinho bem feitinho, assim como o seu, já faz um bom tempo que não aprecio um belo de um polvito, assim com esse purê de batatas, ficou irresistivel. Nham nham, para não perder o costume habitual da comilona aqui, aceitaria um pratinho com muito prazer a essas horas. Bjocas amiga, uma ótima semana

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  20. Gosto muito mesmo de polvo ficou lindo tia e com puré perfeito para mim...bjokitas

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  21. Olá Natércia!
    O novo visual do seu blog está a cativar ainda mais!
    E gostei muito desta receita. E muito da dica da cortiça! è que o polvo comigo, é uma pouca sorte! Quase sempre "borracha"...
    Esta vou fazer de certeza! Ótimo aspeto
    Bjis

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  22. Olá Natércia! Desde que mudou o teu sistema de comentários, nunca mais consegui deixar aqui uma mensagem! Descobri agora que pelo Google Crome posso comentar e estou toda contente. Já andei a conhecer os teus netinhos, que são lindos de verdade. Imagino bem as tuas saudades porque também tenho os meus longe e sei como dói. Já pensaste ver através da internet os preços das viagens? Muitas vezes eles têm promoções e fica muito mais barato. Quando os meus estavam nos EUA (Califórnia) fomos pela agência do El Corte Inglês e era das mais baratas.
    Adorei o Bolo de milho da Josy e o Frango da Ana! E este Polvo deve ter ficado uma delícia. Parabéns pelos teus magníficos pitéus! Bjs. Bombom

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  23. um pratinho que seria certamente um sucesso cá em casa. Obrigada pela dica da cortiça - não conhecia!

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  24. Chegando a convite da Josy...já adorei tudo por aqui.

    Muita Luz e Paz
    Abraços

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  25. ando com um polvo às voltas no congelador e sem inspiração para cozinhá-lo.
    ainda bem que passei por aqui, pois já me deste uma excelente ideia.
    beijocas

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  26. Natércia, nem imaginas o quanto eu gosto deste prato. Quem me dera isto hoje para o jantar :)

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  27. Oi Natércia,
    Estava passeando no blog da Josy e vim te visitar... Parabéns pelo sucesso do seu blog!!!
    Adorei tudo o que vi... Eu amo receitas com frutos do mar e principalmente com polvo... Levei a sua receita comigo...
    Estou te seguindo para acompanhar as suas novidades.
    Grande beijo Irene

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  28. Polvo!! Que maravilha, ainda pra mais acompanhado de puré.. deve estar delicioso. E que saudades eu tenho de comer polvo, mas cá por casa.. só eu é que gosto. Beijinho *

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  29. Querida Natércia,
    Fiquei hiper feliz com a sua visita... Muito obrigada!!!
    Grande beijo, Irene

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