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domingo, novembro 20, 2011

Almôndegas de Grão

Ingredientes:
1 kg de tomates maduros, 3 dentes de alho, 2 colheres (sopa)
de azeite, 1 colher (chá) de orégão, 500 g de grão-de-bico 
cozido, 1 cebola, 2 claras de ovo, 2 colheres (sopa) de farinha integral.
Modo de Preparação:
1. Mergulhe os tomates em água a ferver durante cerca de 20 segundos.Escorra-os passe-os por água fria, retire-lhes a pele, corte-os ao meio, limpe-os de sementes e pique-os grosseiramente. Descasque os alhos, esmague-os e coloque-os num tacho ao lume juntamente com o azeite.
2. Quando estiver quente, junte o tomate e os orégão. Mexa e deixe cozinhar durante 10 minutos. Ao fim desse tempo, reduza tudo a puré e reserve.
3. Triture o grão, junte-lhe a cebola picada finamente, as claras e a farinha. Misture bem.
4. Leve um tacho ao lume com água e deixe ferver. Molde bolinhas com a mistura anterior e deite-as no tacho, deixando-as cozer. À medida que surjam à superfície da água, retire-as com uma espumadeira.
5. Sirva as almôndegas com o molho de tomate e decoração a gosto. Acompanhe com legumes cozidos.
BOM APETITE!

13 comentários:

  1. waua mas que maneira mais boa de fazer e bem saudavel adorei pois deve ser uma maravilha parabens gostei muito beijinhos e bom domingo

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  2. Humm essas almôdegas parecem tão apetitosas curiosa para experimentar ótimo domingo querida bjs!

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  3. Oh Natércia, o teu blog é cheio de ideias fantásticas.Gostei muito desta ideia:)
    Beijinhos.

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  4. QUERIDA NATÉRCIA,
    A TUA RECEITA É ESPETACULAR SUPER CRIATIVA E SAUDÁVEL, SÓ POSSO LHE DIZER QUE AMEI,MUITOOOOO!!!

    TENHA UMA ÓTIMA NOITE E UMA SEMANA ABENÇOADA QUE DEUS ABENÇOE SEMPRE A TUA VIDA!
    BEIJÃO DA AMIGA,
    ANDRÉA.......

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  5. Olá, Natércia!Adorei esta receita vegetariana e com ingredientes que todos temos em casa!Vou levar!
    Beijinhos

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  6. Adorei essas almôndegas!!!

    Devem ficar uma delicia :)

    Bjokas

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  7. interessante, deve ficar muito bom - já levo comigo a sugestão!
    bom início de semana
    Paula

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  8. Eis aqui uma receita diferente da qual nunca fiz Natércia. Adoro grão de bico, e adorei sua receita, vou em breve colocá-la em prática, aqui em casa todos gostam de grão. As fotos ficaram lindas e tentadoras. Ótima semana querida...bjos

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  9. Almondegas com gostinho de grão de bico deve ser muito bom! Maridão ia amar!!
    Bjos

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  10. Adoro este tipo de receitinhas, minha Querida :)

    Amei :) Obrigada pelo carinho :)

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  11. Gostei muito desta receita tão original . Foi uma optima surpresa!
    Beijinhos

    Mariana

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  12. Olha, não conhecia, mas acho uma sugestão muito original e diferente!
    se me permites, vou levar a receita comigo!
    Bjocas

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  13. almondegas de grão?? não conhecia, devem ser boas :)

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