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22 de julho de 2011

Semifrio de Morangos

Ingredientes:
220 g de açúcar 0,5 dl de água 5 gemas
4 folhas de gelatina 340 g de morangos
2, 5 dl de natas óleo para barrar
Modo de Preparação:
1. Num tacho, leve 150 g do açúcar com a água ao lume até obter o ponto pérola. Numa tigela, bata as gemas, adicione-lhes o ponto de pérola em fio e batendo sempre e mexa até arrefecer. Demolhe as folhas de gelatina em água fria.
2. Tire o pé aos morangos, lave-os e corte-os em cubos pequenos reduza cerca de 220 g a puré e junte-o ao preparado das gemas. Derreta então a gelatina ao lume e adicione-a também à mistura, mexendo sempre. Finalmente, bata as natas em chantilly numa tigela e envolva-as no preparado do puré.
3. Verta o preparado para uma forma ligeiramente barrada com óleo e leve ao congelador aproximadamente 2 horas ou ate que comece a ficar quase congelado. 
4. Coloque os restantes morangos num tacho e junte-lhes o restante açúcar. Envolva e leve ao lume até que fique um género de compota. Retire do lume e deixe arrefecer.
5. Desenforme o semifrio, verta o molho de morango por cima, decore a gosto.
BOM APETITE!

21 comentários:

  1. Natercia,
    Esse semifrio esta com um aspecto delicioso : ) A apresentacao esta linda, e com um aspecto bem fresquinho.

    Beijinhos

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  2. Hummmmm, que bom aspecto, ficou lindoooooo e delicioso imagino eu.

    Bjs.

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  3. Olá!

    Mas que lindo semi-frio de morangos.
    Deve ser uma delícia porque de aspecto está fantástico, apetece tirar um bocadinho para provar.:)

    Bom fim-de-semana!
    Beijinhos da Formiguinha

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  4. que coisa boa minha querida tia Natércia...bjokinhasss

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  5. O teu semifrio ficou com um aspecto mesmo muito bom!

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  6. Eh lá, está cá com um aspecto! Bem delicioso.

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  7. hummmmmas que bom ja comia uma fatia esta 5* beijinhos e bom fim de semana

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  8. Olá Natércia,
    Vim conhecer o teu cantinho e fiquei deliciada com tanta coisinha boa... gostei muito!Este semi frio está delicioso...
    Obrigada pela tua simpática visita!
    Beijinhos bom fim de semana

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  9. Ficou tão lindo Natércia! Parabéns pela receita. Adorei. Adoro morangos. Beijinhos.

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  10. HUmmm, que sobremesa mais linda!!!

    Bjs...BOm final de semana!!!

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  11. Olá :)

    Venho agradecer a sua visita e conhecer este espaço.

    Adorei este semifrio.

    Beijinhos

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  12. AMIGA QUE DELICIA EU ADORO SEMIFRIOS E COM MORANGOS MAIS AINDA.
    O TEU FICOU PERFEITO, ADOREI.
    BJS

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  13. Natércia querida, estava morrendo de saudades das cozinhas amigas, mas agora já está tudo bem graças a Deus. Amiga que lindo semifrio, e de morangos é o meu preferido, a apresentação está magnifica. Parabéns. Querida muito obrigada pela força e carinho. Adorei saber que seu filho mora aqui no Brasil, que lugar vc sabe? Vem prá cá, vem
    Um ótimo domingo...beijinhos.Melhoras ao seu filho amiga

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  14. Natércia, ficou lindo o teu semifrio!
    Um beijinho e um feliz domingo esperando sempre que estejas melhorzinha++++++++++++++Nuno Miguel.

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  15. Ai que coisa mais rica este semifrio... adorei.
    Bjs

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  16. Que maravilha estes semifrio!! Humm adoro morangos e o seu ficou lindooooooo!!!! Amei Beijos Tereza

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  17. Ficou fenomenal Natércia ;)
    beijinhos

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  18. Olá.

    muito obigada por ter comentado no meu blog, fez com que eu conhece-se o seu e gostei muito.

    vou voltar

    bjs

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  19. Que lindo que ficou este semifrio :) então esse molhinho de morangos :)

    Beijinho

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  20. que bela temntaçao este belo semifrio
    beijinhos

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